זה עשב ירוק בהיר מוסיף רמז של שום לכל מנה
כולנו מכירים את העציץ, הדשא הירוק-ירקרק כמו עשב מופיע לעתים קרובות כקישוט, מוסיף רמז לטעם בצל בצלחות. אבל האם ידעת שיש גם שום עירית? שום עירית (שם בוטני אליום tuberosum ) עשוי להיראות כמו בצל בצל - המכונה גם פשוט "עירית", אבל הם באמת טעם כמו שום. בעוד בצלצלות בצל הם חלולים, שום עירית נבדל מן עירית על ידי שטוח, עלים רחבים יותר פרחים לבנים ריחניים.
אחרת, עשבי תיבול אלה נראים מאוד דומים במראה.
שום נקניקיות ידועים גם בשם עירית סיני, שום מזרחי, עירית אסייתית, כרישה סינית. הסיבה לכך היא כי הם ילידי דרום מערב סין, כבר סביב במשך יותר מ 4,000 שנים, ו היו מעובדים בחלקים אחרים של אסיה, כמו גם ברחבי העולם לשימוש קולינרי. עם זאת, שום עירית ידועים גם להיות צמחי נוי.
זיהוי עירית שום
שום השום הוא צמח רב שנתי כי הוא גדל מן הנורה סיבי. שלא כמו בצל וסוגים אחרים של שום, לעומת זאת, הנורה של שום שום אינו אכיל. העלים דמויי הדשא ופרחים בשפע גדלים להיות בין 12 ל 15 אינץ 'והם אידיאליים לשתילת גבולות או מכולות, כמו גם את גן העשבים. מלבד הוספת ניחוח נעים, הם גם מושכים פרפרים. הפרחים יכולים להיות מיובשים ומשמשים בסידורים.
בישול עם שום עירית
כפי שהיית מצפה מן השם, שום עירית יש טעם עדין השום .
שום עירית הם בחירה טובה עבור אלה ביישן מן השום מלא בטעם, בדיוק כמו עירית רגיל הם נצרך בשמחה על ידי מי לא אכפת הטעם החזק של בצל טרי או בצל ירוק . הם משמשים בהרחבה מנות אסיאתיות, אבל אתה יכול להשתמש בצלעות שום כמו שאתה רגיל bives - ב רוטב סלט, מרקים, כמו לקשט.
הם גם טעים מעורבב עם גבינות רכות שולבו חמאה עשבי תיבול. כאשר קונים בשוק, הקפד לחפש אחיד, עלים ירוקים עם ריח טרי.
גידול שום שום
היופי של גדילת השום שלך, מלבד העובדה שהם נמצאים בהישג יד בכל פעם שאתה צריך אותם, היא שהם רב שנתי, אז אתה רק צריך לשתול אותם פעם אחת, אך תוכל ליהנות מהם בכל אביב דרך קיץ. כל שלוש שנים אתה צריך לחלק את הצמח או להחליף במקום אחר או יבש אחד חבורה, אחרת, שום chive המפעל ישתלטו על הגינה שלך. כאשר חותכים את העגבניות השום, לגזור קרוב לאדמה כדי לאפשר צמיחה חדשה. אם אתה רוצה לשמר את העוף השום טרי בחורף, אתה יכול לייבש או להקפיא אותם.
היתרונות של שום Chives
שום עירית הם לא רק יפה וטעים, אבל יש להם גם כמה יתרונות בריאותיים. הם יכולים לעורר את התיאבון, לעזור למערכת העיכול שלך, יש תכונות משתן, ולקדם את זרימת הדם.