זה מתכון קל ארבעה המרכיב הוא תוצרת בית, לחתוך ביד אטריות ביצים פולניות או kluski כי אנשים הגיעו כדי לקשר עם סוג של אטריות שימש לעתים קרובות מרק עוף בארצות הברית.
אבל בפולנית, קלוסקי הוא למעשה המונח הגנרלי "אטריות" וכולל בצק עבה, דק, בצק עלים, כופתאות, ועוד.
בכל יום ראשון, busias ברחבי פולין והעולם משמש מרק עוף או עם אורז או אלה kluski לעשות rosolu או אטריות סוג גברת גראס המכונה מקרון .
הם נעשים בשבת על ידי גלגול הבצק דק, ערימת אותו לחתוך אותו לרצועות ואז לרוחב אטריות דקות . אם ראית את המהירות שבה טבחים מוגמר יכול לעשות את זה, זה מדהים אצבע או שתיים לא הקריב את התהליך.
אטריות ההחלטות הוא פרויקט ילדים נהדר, במיוחד אם אתה משתמש פסטה רולר.
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות, מכות
- 4 עד 6 כפות מים
איך לעשות את זה
- בקערה של מערבל לעמוד או מעבד מזון (או ביד), לשלב קמח ומלח. מוסיפים ביצים ומספיק מים בצורת בצק לכדור.
- ללוש עד חלקה וגמישה, על 5 עד 8 דקות. מכסים בניילון ונותנים לנוח 30 דקות.
- מגלגלים בצק על משטח מקומח דק ככל האפשר. אל תכסה. תן יבש במשך 30 דקות אבל לא עוד זה יהיה סדק כאשר אתה מנסה לחתוך אותו.
- או לגלגל את הבצק לתוך גליל פרוסת, או פרוסת בצק לרצועות 3 אינץ 'רחב, קמח ערימת אותם על גבי אחד את השני, ואז פרוסה 1/8 אינץ' ל 1/4 אינץ 'פני.
- מפזרים אטריות על פני משטח קמח כדי שלא יישארו יחד. תן יבש 30 דקות. מבשלים במים רותחים, מלוחים 5 עד 10 דקות, בהתאם לעובי ואת ההעדפה שלך. לנקז.
- אם אתה רוצה לשמור את אטריות לשימוש מאוחר יותר, ודא שהם יבשים לחלוטין לפני אחסון.
השתמש Kluski אלה מתכונים
- פולני פרגית זרעי נודלס מתכון : זהו אחד המאכלים המסורתיים שימשו wigilia או ערב חג המולד. משפחות מודרניות משתמשות ביצים שנרכשו ביצים ומילוי זרעי פרג, אבל רבים עדיין עושים משלהם kluski ו לטחון את הפרג שלהם.
- אטריות פולניות וכרוב כבוש מתכון : בצל מוצק, כרוב כבוש ופטריות (פטריות פולניות מיובאות או פטריות משומר) מתערבבים עם אטריות קלוסקי חמאה עבור צלחת בצד טעים אך טעים.
- Âmigus Dynogus תבשיל מתכון : ביום שני של חג הפסחא או יום שני רטוב ב פולוניה האמריקאית, זה תבשיל אשר הוא שילוב של רבים מן השאריות מן ארוחת ערב חג הפסחא מוגש וכולל kluski, כרוב כבוש, ונקניק מעושן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 96 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 220 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |