רוטב Hoisin, המכונה לפעמים רוטב ברביקיו סינית, הוא רוטב ריחני, ריחני המשמש לעתים קרובות ירקות מטוגנים אסייתית ומרינדות, כמו גם מנות בסגנון אסייתי בגריל. עשוי משילוב של סויה, שום, חומץ, ובדרך כלל צ 'ילי ממתיק, hoisin הוא בצבע כהה עבה עקביות. יש לו טעם מלוח חזק מעט מתוק.
כמו עם רוב הטבילה רטבים, זה טעים ביותר אם הטעמים מותר לשלב במשך שעה 1 לפני ההגשה.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן (לטיגון)
- 1 שום ציפורן (קצוץ דק)
- 1 כפית זנגביל (קצוץ)
- 6 כפות רוטב hoisin
- 1 כף רוטב סויה כהה
- 2 כפות מים
- 1/4 כפית מלח
- 4 טיפות שמן שומשום
- 1 1/2 כפיות צ'ילה להדביק (או לפי הטעם)
- 1 כף בוטנים (קצוץ)
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן בווק על חום בינוני עד גבוה.
- מוסיפים את השום ואת זנגביל ווק.
- מערבבים בקפידה עד שארומה.
- מכסים את החום עד בינוני ומערבבים את שאר החומרים.
- לחמם ולהסיר מן התנור. מגניב.
- יש לאחסן במיכל סגור במקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 809 |
| שומן טוטאלי | 76 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 30 גרם |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 840 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |