זה פשוט, תבשיל בשר יומיומי יכול להיות מבושל בשלבים. מבשלים את בשר בקר יום לפני, ולאחר מכן לסיים עם בשר תבשיל וירקות למחרת.
את בשר בקר shanks וירקות לתת את זה תבשיל טעם נהדר. אל תהסס להוסיף ירקות אחרים לתבשיל זה. אפונה יכולה להתווסף לקראת סוף זמן הבישול, ולפתים או חצילים יכולים להחליף את הרוטבגה. מגישים את התבשיל הטעים הזה עם ביסקוויטים טריים או לחמניות קרות.
קירור שאריות; זה אפילו טוב יותר למחרת!
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר בקר
- 2 בצל גדול
- 6 כוסות מים (אודות)
- 1 קילו בשר מבושל (לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ')
- 3 כפות
- קמח (לכל מטרה)
- 1 כף חמאה
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 כוסות rutabaga חתוכים
- 5 עד 6 גזרים (קלופים פרוסים)
- 3 כוסות תפוחי אדמה (קצוצים)
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- אופציונלי: 2 כפות קמח עם כ 3 כפות מים קרים עד חלקה
איך לעשות את זה
- מניחים את שוקי הבשר ובצל קצוץ בסיר גדול או בתנור הולנדי ; מכסים עם כ 6 כוסות מים. להביא לרתיחה. מכסה, להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 1 1/2 עד 2 שעות.
- מוציאים את הבשר מן העצמות, הקוביות ומחזירים לסיר.
- לזרוק את חתיכות בשר תבשיל עם 3 כפות קמח, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל.
- מחממים חמאה ושמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה; מוסיפים את חתיכות הבשר המצופה ומבשלים, תוך ערבוב, עד להשחמה. מוסיפים לסיר את הבשר.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה אחת יותר, או עד שהבשר רך. מוסיפים את רוטבגא וגזר; מכסים ומבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה; מכסים ומבשלים כ -20 דקות, או עד שהירקות רכים.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, יחד עם הפטרוזיליה.
- כדי לעבות, אם תרצה, לבחוש את תערובת קמח ומים אופציונלי לתוך התבשיל ומבשלים, תוך ערבוב, עד מעובה.
משרת 8.
אתה יכול גם אוהב
סתיו תבשיל בקר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 592 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 156 מ"ג |
| נתרן | 565 mg |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 54 g |