זה לא לוקח הרבה מיומנות בישול כדי להפוך את זה מתכון מרק עדשים נהדר. את חזיר מעושן hock ואת כמה שעות הם באמת כל מה שנדרש כדי להפוך את זה מאוד מספק מרק.
מה אתה צריך
- 1 נקניק מעושן
- 1 עוף המניות quart
- 1 ליטר בשר בקר
- 1 עלה דפנה
- 1 כפית טימין מיובש
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית קאיין (או לפי הטעם)
- 1 כוס גזר קצוץ
- 2 כוסות בצל קצוץ
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 2 כוסות עדשים יבשות
- מלח לטעימה
- לקשט:
- פטרוזיליה טריה
איך לעשות את זה
- מוסיפים את בשר בקר, בשר עוף , טימין מיובש, פלפל שחור, עלה דפנה , קאיין, וקרם חזיר לתוך סיר מרק ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך שעה וחצי. מוסיפים את הבצל, סלרי, גזר ומבשלים מכוסה עוד 30 דקות.
- מוסיפים את העדשים ומבשלים לכסות במשך 30 דקות נוספות, מסירים את המכסה ומניחים את כל השומן העודף על פני השטח. ממשיכים לבשל עוד 15 עד 20 דקות חשופים, עד העדשים הם רכים והחזיר נופל מן העצם. לטעום מלח, להתאים את התבלינים, ומגישים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 283 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 537 מ"ג |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |