זה ללא גלוטן חינם חלב פיצה מתכון חינם הוא פשוט מספיק כדי להתכונן לימי השבוע אבל יכול להיות מפואר כמו שאתה רוצה.
השתמש ברוטב פיצה ביתי פשוט, מתכון מועדף של סבתא או במרינרה איכותית שאספת בחנות. באשר toppings: תן את buds הטעם שלטונו. כמה שילובים מועדפים מפורטים להלן.
מתכון זה מתאים לתזונה ללא ביצים, נטולות ביצים, טבעוניות וללא גלוטן, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים הסובלים מאלרגיות או הגבלות תזונתיים, הקפד לקרוא את כל התוויות התזונתיים בקפידה כדי לוודא שהם לא מכילים מרכיבים נסתרים של מוצרי חלב (או אלרגנים אחרים, אם אלה חלים עליך).
מה אתה צריך
- לבצק:
- 1 כוס מים (חם, בתוספת ככל 1/4 כוס יותר אם יש צורך)
- 1 כף יבש
- שמרים
- 2 כפות סוכר (מקנה לא מזוקק או לבן)
- 3 כוסות ללא קמח גלוטן (כל מטרה כגון המלך ארתור)
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 כף שמן זית
- עבור פיצה:
- 1/2 כוס ברוטב פיצה (חנות-קנה או
- תוצרת בית )
- 8 גרם גבינה ללא גבינה (shredded, כגון
- דאייה או אחרת
- גבינה ללא חלב על ההעדפה שלך)
- אופציונלי: כל הירקות שאתה אוהב
איך לעשות את זה
מכינים את הבצק
- מחממים את התנור ל - 375 מעלות צלזיוס. בשמן קל אפייה או פיצה.
- בקערת ערבוב גדולה, לשלב את המים החמים, שמרים, סוכר, ערבוב לערבב. אפשר תערובת לשבת בערך 5 דקות.
- בינתיים, לשלב קמח ללא גלוטן, מלח ים, ואבקת אפייה בקערה נפרדת. מוסיפים את תערובת השמן והקמח לתערובת השמרים ומערבבים עד לקבלת בצק רך ומוסיפים עוד כף מים בכל פעם, במידת הצורך.
להרכיב ולאפות את פיצה
- לחץ על הבצק לכדור עם הידיים. מניחים את הכדור במחבת מוכנה או גיליון אפייה ועובדים מן האמצע, לחץ על הבצק עם הידיים או סיכה ו שטוחים על 1/8 אינץ 'ל 1/4 אינץ' רזה. (זה יכול להיות כל צורה שתרצה, אבל רק לשמור את זה רזה!)
- מניחים את המחבת בתנור במשך 7 עד 10 דקות, או עד כמה סדקים יוצרים על פני השטח.
- מוציאים את המחבת מהתנור. בעזרת כפית, מפזרים את רוטב הפיצה על קרום הפיצה, משאירים שוליים של 1/2 אינץ 'מסביב לשוליים.
- למעלה בנדיבות עם גבינה ללא גבינה וירקות. (צחצח את הקרום עם קצת שמן זית אם אתה רוצה קרום כהה יותר).
- מניחים חזרה לתנור במשך 20 עד 30 דקות או עד שהקרום נראה יבש. מוציאים מהתנור.
- אפשר פיצה להתקרר מעט לפני ההגשה. הגש חם.
צירופי ציפוי פופולריים
אם אתה stumped על איך העליון שלך ללא חלב, ללא גלוטן הבריאה ללא תשלום, הנה כמה רעיונות:
- דאייה (או גבינת גבינה אחרת), ברוקולי ברוקולי, זיתים שחורים
- דאייה, שום קלוי, עגבניות מיובשות, עגבניות טריות, עלי בזיליקום טריים
- דאייה, פלפל קצוץ, בצל קצוץ, עשבי תיבול טריים, לבבות ארטישוק מושרות