זה מתכון פשוט עבור עוף קלוי אסייתי משתמש רק חמישה מרכיבים ותוצאה עוף עסיסי מתובל היטב. השילוב של טעמים ומרכיבים מתכון זה הופך עוף צלוי רגיל למשהו מיוחד באמת.
אבקת התבלינים הסינית חמש מכילה חמישה תבלינים. קל למצוא בכל חנות מכולת גדולה, אבל אם אתה לא יכול למצוא את זה אתה יכול לעשות בעצמך. פשוט לשלב קינמון, ציפורן, זרע שומר הקרקע, פלפלים סיניים הקרקע, ואת כוכב האדמה אניס. שמור את התערובת הזאת בבקבוק זכוכית קטן לאחסן אותו במקום קריר כהה. זה נהדר לשימוש מתכונים אחרים אסיה.
מגישים את העוף הטעים והמרענן עם אורז מבושל חם וכמה ירקות מטוגנים. כוס יפה של יין לבן או תה תהווה ליווי טעים.
מה אתה צריך
- 5 גזרים, קלופים וחותכים לגושים
- 1/4 כוס שורש זנגביל
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 (4 עד 5 פאונד) צלייה עוף, לחתוך לחתיכות
- 2 כפות
- רוטב סויה
- 2 כפיות סיניות
- חמישה אבקת תבלינים
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
איך לעשות את זה
מניחים סליל או סל קיטור ב 4 עד 5-quartpot. מניחים את הגזר, שורש זנגוויל, בצל בצלע של החציץ.
בקערה קטנה משלבים את רוטב הסויה, אבקת חמש התבלינים ופלפל ומערבבים עם כפית כדי להכין עיסה. לשפשף את התערובת על העוף.
מניחים את העוף על הירקות שבחצץ.
מכסים את הכבש האיטי ומבשלים על כ-6 עד 7 שעות, עד שהתרנגולת רכה והמיצים מתבהרים כשמכוונים במזלג.
תמיד לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של עוף כאשר אתה מבשל את זה; זה צריך להירשם לפחות 165 ° F.
מגישים את העוף עם הירקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1171 |
| שומן טוטאלי | 62 g |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | 380 mg |
| נתרן | 957 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 123 g |