זה תבשיל בשר טעים הוא הארוחה המושלמת עבור potluck. זה קל להכין עם בשר מבושל, מרק, קצת יין אדום, וירקות.
מגישים את תבשיל הבשר עם ביסקוויטים חמים או לחם קרוש לארוחות טעימות ומספקות.
מה אתה צריך
- 1/1/2 קילו בשר תבשיל
- 3/4 כוס קמח
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית מלח מתובל
- 1 עד 2 כפות
- שמן זית כתית מעולה (או שמן קנולה)
- 1 עד 2 גזרים בינוניים (פרוסים)
- 2 צלעות סלרי (פרוס)
- 1 בצל בינוני (קצוץ)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 2 כוסות
- בשר בקר
- 1 כוס יין אדום יבש (כגון פינו נואר או קברנה סוביניון)
- 1/2 כפית רוזמרין טרי (קצוץ, או קורטוב של רוזמרין מיובש מתפורר)
- 1 (15 גרם) צנצנת בצל קטן (או 10 עד 16 גרם בצל קטן קפוא, מופשר)
איך לעשות את זה
- לחתוך בשר בקר לחלוט לחתוך חתיכות קטנות בגודל ביס. לשים שקית אחסון מזון עם קמח, אבקת בצל, מלח מתובל ; לזרוק למעיל היטב.
- מחממים שמן בסיר גדול או תנור הולנדי על חום בינוני; מוסיפים את הבשר לשמן חם ומבשלים, תוך ערבוב, עד להשחמה קלה.
- מוסיפים את הבצלים והסלרי; ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, כ -3 דקות.
- מוסיפים גזר, שום, מרק, יין, רוזמרין; להביא לרתיחה.
- הפחת חום נמוך; מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
- מוסיפים מוסיפים או מנקים בצל שלם שלם. ממשיכים לבשל כ 20 עד 30 דקות, או עד שהבשר רך.
- מגישים עם ביסקוויטים או אטריות מבושלות חמות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 490 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 980 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |