תערובת קלה זו של בשר בקר טחון עם בצק רך, ולאחר מכן את הקדרה הוא אפוי עד ציפוי חום. השתמשתי בקופסה קטנה - בערך 1/2 כוסות - של עגבניות מרוסקות בתבשיל במקום מרק עגבניות, וזה היה טוב מאוד.
זה אמור להיות מופנה על מגש, אבל מצאתי את זה קל לגרוף מנות עם כף גדולה.
מגישים את תבשיל בשר בקר עם סלט זרוק או עגבניות פרוסות טריות לארוחה יומית כל יום.
ראה גם
קלאסי ג 'ק ג' ק בשר בקר ביסקוויטים
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר בקר (לפחות 85% רזה)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כוס סלרי (פרוס)
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/4 כוס פלפל ירוק (קצוץ)
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- 1 שום שן קטן (טחון דק)
- 1 ניתן / 10 3/4 גרם מרק עגבניות מרוכז (או 1 1/2 כוסות כתוש עגבניות)
- פטרוזיליה ביסקוויט ציפוי:
- 2 כוסות קמח (מנופות וכל מטרה)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 3 כפות קיצור קר
- 3 כפות חמאה (קר)
- 1/4 כוס פטרוזיליה (טחון ורענן)
- 1 כוס חלב
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F (220 C / גז 7).
- במחבת גדולה, כבדה בתנור או בתנור הולנדי, מחממים את הבשר הטחון בשמן חם. מוסיפים סלרי, בצל, פלפל, 1 כפית מלח, פלפל, אבקת צ'ילי, שום ומרק עגבניות. מבשלים במשך 10 דקות.
- זרוק פטרוזיליה ביסקוויט ציפוי (הוראות להלן) על תערובת חמה במחבת.
- אופים במשך כ 20 דקות, או עד ציפוי הוא חום זהוב.
- בזהירות להפוך את הקדרה החוצה (הפוך) על מגש גדול או לגרוף מנות על צלחות עם כפית. מגישים מיד.
מגישים 4 עד 6.
ביסקוויט ציפוי
- מנפים מרכיבים יבשים לקערה. עם אצבעות, בלנדר בצק, או מזלגות, בקיצור וחמאה. מוסיפים פטרוזיליה וחלב, רק עד שהלחות מתרככת. צניחה על תערובת בשר בקר טחון חם להתפשט בעדינות. אופים כפי שהובא לעיל.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 753 |
| שומן טוטאלי | 47 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 145 מ"ג |
| נתרן | 930 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |