זה בשר איטי טחון בשר צ 'ילי נקניק הוא צ' ילי נהדר ליהנות בסתיו קר או ביום החורף. שעועית שחורה ועגבניות הם בין המרכיבים, יחד עם בצל, פלפל חריף ומתוק, ותבלינים צ 'ילי. יחד עם אבקת צ 'ילי, תיבול גריל (למשל, מונטה סטייק תיבול או בורגר תיבול תערובת) וכמון להוסיף טעם מעולה.
צ'ילי זה גם די תכליתי. אתה מוזמן להחליף את השעועית השחורה משומר עם סוג אחר של שעועית משומר. שעועית פינטו, שעועית אדומה קטנה, או שעועית כליות יהיה בחירה טובה. את השעועית ניתן להשאיר בחוץ אם אתה מעדיף בשר כל צ 'ילי. לקבלת צ 'ילי חם, להוסיף פלפלים jalapeno נוסף. לחלופין, השאירו את הפלפלים החמים והשתמשו בצ 'יל מתון יותר, כמו פובלנו, שעווה של בננה או פלפלים של אנהיים.
מגישים את הצ 'ילי עם לחם תירס טרי , עוגיות, או לחמניות קרום.
ראה גם
32 קרוק האהובים עלי צ 'ילי מתכונים
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו בשר בקר (85%)
- 1 כוס בצל קצוץ
- 8 גרם נקניק מעושן (למשל, andouille, נקניקיות עוף עוף, chorizo)
- 1 פלפל אדום (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 (4 גרם) יכול פלפלים צ 'ילי ירוק מתון
- 2 עד 3 כפות פלפל גלפנו מקוביות, או לפי הטעם
- 2 פחיות (14.5 אונקיות כל אחת) עגבניות קצוצות או עגבניות אש קלויים, לא מאופק
- 1 (8 גרם) רוטב עגבניות
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה, סחוט ושטף
- 1 כפית תיבול גריל (בשר בקר, או מלח מתובל)
- 2-3 כפות
- אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה או במחבת מטגנת על אש בינונית, מחממים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ עד שהבשר כבר לא ורוד. מערבבים לעתים קרובות.
- מקציפים את הנקניקיות המעושנות ומוסיפים אותו לבשר הטחון החום יחד עם השום ופלפל הבצל: ממשיכים לבשל כ -3 עד 4 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מעבירים את תערובת הבשר והירקות לתנור האיטי .
- מוסיפים את פלפלים חריפים של צ'ילי, פלפלים ג'לפנו, עגבניות, רוטב עגבניות, שעועית שחורה ותבלינים.
- מכסים את תנור איטי ומבשלים על LOW בערך 6 עד 8 שעות. או לבשל את צ 'ילי על HIGH במשך כ 3 שעות.
טיפים וריאציות
- להשמיט חלק של בשר להוסיף עוד קופסת שעועית (סחוט ושטף).
- מעבירים את הנקניקיות המעושנות עם צ'וריסו טרי, נקניקים איטלקיים, או עוד תערובת נקניקים טריים וחומקים ומשחים אותו במחבת יחד עם בשר הטחון.
- השתמש שעועית pinto, צפוני גדול, או שעועית כליות של צ 'ילי במקום שעועית שחורה.
- פלפלים חריפים טריים מתוקים ניתן להוסיף במקום צ 'ילי משומר. בחר פלפל צ'ילה אנהיים, הצוהר, שעווה בננה, או פלפלים poblano.
- פלפלים סראנו עשויים להחליף את הפלפלים של הג'לפנו, או להשמיט את הפלפל החריף אם אתם מעדיפים צ'ילי קל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 516 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 91 mg |
| נתרן | 960 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 14 g |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |