זה עוגת בננה מתובל כיכר הוא קינוח נהדר לאוהבי בננה. צלחת וניל כלולה עושה זיגוג טעים עבור העוגה, אבל זה יכול להיות מוגש עם רוטב קינוח קרמל או אבקה של אבקת סוכר גם כן. העוגה לחה וטעימה בכל מקרה!
מתכון קל זה עושה שלוש כיכרות קטנות, אחת למשפחה, אחת עבור potluck, ואחד עבור המקפיא.
מתכונים קשורים
עוגת דבש עם קרם גבינת קרם
עוגת בננה שוקולד מתכון
מה אתה צריך
- 6
- בננות בשלות מאוד
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת)
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 4 ביצים גדולות
- 3 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 כף קינמון הקרקע
- 1 כפיות שיני ציפורן
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/2 כוסות צימוקים
- 1 1/2 כוסות פקאן קצוץ (או אגוזי מלך)
- עבור אייס:
- 4 כפות חמאה מומסת
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 2 כפות חלב (או שמנת, או יותר, לפי הצורך)
- 1/2 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
גריז וקמח שלוש 8 1/2-x-4 1/2-inch מחבתות. תנור חימום ל 325 מעלות.
בקערה בינונית, מעכים בננות ויוצקים עליהם שמן צמחי; להפריש בעת ביצוע העוגה.
קרם את 1/2 כוס חמאה סוכר מגורען; מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת.
מערבבים בתערובת בננה ושמן; מערבבים היטב.
מערבבים מרכיבים יבשים בקערה נפרדת ומשתמשים בקציצה או בכף כדי למזג ביסודיות.
מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת בננה משומנת ומערבבים היטב.
מקפלים צימוקים פקאן עד משולבים היטב.
כפית תערובת לתוך מחבתות מוכן לאפות ואופים במשך 50 עד 55 דקות, או עד שחום קיסם יוצא נקי כאשר מוכנס במרכז כיכר.
מגניב את העוגות על מתלים. טפטוף עם הדובדבן (להלן) או לנפות אבקת סוכר על עוגות.
זיגוג
מערבבים את החמאה המומסת עם אבקת הסוכר. מוסיפים 2 כפות חלב ותמצית וניל ומכניסים עד לקבלת חלקה. הוסף עוד חלב, לפי הצורך, כדי ליצור עקביות מטפטף.
לטפטף את הדובדבן מעל העוגות מקורר.
טיפים מומחה
כדי להקפיא כיכר לחם (קר או לא), מניחים אותו על גיליון אפייה ומקפיאים עד מוצק. עוטפים את העוגה הקפואה בנייר כסף ומניחים אותה בתיק מקפיא. תווית עם שם ותאריך להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. או להקפיא את העוגה במנות בודדות. לעטוף ולחותם בשקית. לעטוף ולהפשיר את העוגה במשך 2 עד 3 שעות בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 691 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 109 mg |
| נתרן | 365 מ"ג |
| פחמימות | 95 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |