מגישים את כדורי הבשר כמתאבן או מגישים עם אורז או תפוחי אדמה לארוחה משפחתית טעימה.
מה אתה צריך
- בשביל קציצות:
- 2 קילו בשר בקר רזה
- 1 כוס פירורי לחם
- 1 כפית אבקת שום
- 2 מעטפות אבקת מרק בצל
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 2 ביצים
- בשביל הרוטב:
- 1 בצל בצל (קצוץ)
- 2 פחיות רסק עגבניות (12 אונקיות סה"כ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
- 3 כפות
- חומץ יין אדום
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס חמוץ מתוק להתענג
- 1/2 כוס מרק בשר
- 2 כפיות מלח
- 2 כפיות חרדל יבש
איך לעשות את זה
- מערבבים היטב את מרכיבי הבשר ומערבבים היטב. צורה לתוך כדורי בשר וחום במחבת עם כף אחת של שמן. מסננים על מגבות נייר.
- מוסיפים את כל הרוטב מרכיבים לסיר חרס ומערבבים היטב. מוסיפים קציצות ומבשלים, מכוסים, על נמוך במשך 5 עד 6 שעות (גבוה עבור 2 עד 3).
- מגישים כמנה עיקרית עם אורז או תפוחי אדמה, או לשמש מתאבן מן סיר איטי. עושה כ 60 כדורי בשר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 198 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 61 mg |
| נתרן | 446 mg |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |