רימונים נחשבים לאוכל מבשר טובות בראש השנה , ויצרנו את הכנת העוף הקלים להכנת לחם רימון עם שולחן החג בראש. אבל מיץ רימונים - אשר מוסיף טאנג מתוק למרינדה מתובלים - זמין בסופרמרקטים רבים כל השנה, אז זה גם בחירה מצוינת עבור כל השנה או ארוחות חג. המתכון הוא הוכפל בקלות אם אתה מבשל עבור קהל.
טיפים: כאשר רימונים טריים הם בעונה, להשתמש בעקרונות, זרעים aka, כמו קישוט למצגת חגיגית. (הוראות אלה צעד אחר צעד יעזרו לך לפתוח זרע רימון בקלות!)
זה קל לעשות הפחתת רימון כדי להשלים את העוף: פשוט להכפיל את המרינדה, אבל לשמור חצי של תערובת במקום לשפוך אותו על כל העוף. מניחים את המרינדה השמורה בסיר קטן ומבשלים עד שהיא מפחיתה ומתעבה מספיק כדי לקשט את גב הכפית. טפטוף מעל עוף מבושל ממש לפני ההגשה.
לעשות את זה ארוחה: כמו רימונים זרעי רימון קוראים ליווי תוססת באותה מידה. התחל עם הגירסה ללא חלב של זה קלוי גזר, תפוח, מרק סלרי . מגישים את העוף לצד שעועית ירוקה עם פקאנים וסירופ תאריך סלט פטרו סויה עם תבלינים חומוס קלויים כרובית . לסיים את הארוחה עם תפוחים עונתיים דובדבן יבש פריך .
מה אתה צריך
- 2-1 / 2 עד 3 פאונד (על 1-1-1 / 4 ק"ג) ללא עצמות, חזה עוף ללא עור
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 3 שיני שום, קלופות פרוסות דק
- 1/2 כפית זנגביל
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כוס (235 מ"ל) מיץ רימונים
- מיץ של 1 סיד
- 2 כפות תמרי או רוטב סויה
- 2 כפות סירופ מייפל טהור
- 1/4 כוס (45 גר ') זרעי רימון (אופציונלי, לקישוט)
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -400 F (205 C). מניחים את שדי העוף בתבנית אפייה גדולה מספיק כדי להחזיק אותם בשכבה אחת ומטפטפים את העוף בשמן הזית. מורידים את העוף באופן שווה עם שום פרוס, ומפזרים עם זנגביל וקינמון. לְהַפְרִישׁ.
2. בתוך כוס מדידה כוס או קערה קטנה, מקציפים יחד את מיץ רימונים, מיץ לימון, רוטב סויה, סירופ מייפל. יוצקים מעל העוף.
.3 הניחו את תבנית האפייה בתנור המחומם. אופים במשך 25 עד 35 דקות, מתרסקות מעת לעת עד שהבשר מבושל, המיצים מתבהרים, והבשר רושם טמפרטורה פנימית של 165 F (75 C) על מדחום לקריאה מיידית . (יש לזכור כי הזמן לבשל ישתנו בהתאם לגודל של חזה עוף, חתיכות עבות ייקח יותר לבשל).
4. מעבירים את העוף לצלחת ההגשה ומקציפים עם זרעי הרימון, אם משתמשים. מגישים טפטוף עם מיצי פאן או רימון הפחתה (ראה טיפים , לעיל). תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 612 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 174 מ"ג |
| נתרן | 486 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 57 גרם |