אם קר בחוץ ואתה משתוקק משהו חם ומילוי, לנסות את המתכון הזה תבשיל כבש תוצרת בית. זה מנה דשנה נטען עם חלבון, ירקות טעם.
אין לך בשר כבש כרגע? אל ייאוש. כבש הוא פשוט כבש מבוגר - פשוטו כמשמעו. בשר כבש, כבש ו טלה כל באים כבשים בשלבי החיים השונים. טלה היא כבשה בייבי. הוגט הוא בשר של כבשים מבוגרות, אבל קטינים, וכבש הוא בשר כבשים בוגרות.
בשר כבש הוא לא פופולרי כמו של בשר בארצות הברית כמו כבש הוא, אז אתה צפוי למצוא טלה יותר מאשר בשר כבשים בגיל. בהתחשב בכך, אם כבש קשה להגיע באזור שלך, אתה יכול להחליף כבש עבור כבש במקום. רק יודע בשר כבש נוטה להיות יקר יותר.
למרות בשר כבשים הוא לא כמעט כמו המיינסטרים של בשר כמו בשר או עוף נמצאים בארה"ב, יש לו את הדברים הבאים. תבשיל כבש הוא חלק המטבח המסורתי של נבאחו האומה, למשל. בשר כבשים הוא גם נפוץ על ידי הבריטים, היוונים, הניגרים, דרום אסיה, ניו זילנדים ואיראנים. אתה תמצא את זה כבש כבש אהובים במספר קהילות העולים באמריקה.
מה אתה צריך
- 1 lb. צוואר ושד של בשר כבש, עודף שומן trimmed, לחתוך לגזרים 2 אינץ '
- מלח כשר ופלפל טחון טרי
- 2 כפות.
- קמח לכל מטרה
- 1 t bsp. שמן צמחי
- 6 כוסות עוף במלאי
- 2 צלעות סלרי, לחתוך לגושים 1 אינץ '
- 1 בצל מתוק בינוני, מקולף וחותך לגושים 1 אינץ '
- 1/4 כוס קטשופ
- 1/4 ליברות
- שעועית ירוקה , גזוז לחתוך אורכים 1 אינץ '
- 1 תפוח אדמה אדמדם גדול, קלופים לחתוך לגושים 1 אינץ '
- 1 לפת קטנה, קלופים וחותכים לגושים של 1 אינץ '
- 2 גזר בינוני, קלופים לחתוך לגושים 1 אינץ '
איך לעשות את זה
- מפזרים בשר כבש או טלה בנדיבות עם מלח ופלפל, ואז אבק עם קמח.
- מחממים שמן בסיר תנור הולנדי כבד גדול מספיק כדי להחזיק את כל החומרים. מהר לחמם את הכבש בשכבה אחת, מקפיד לא להקיף את הבשר. (ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות). הוסף עוף, סלרי, בצל מתוק וקטשופ . מערבבים לשלב.
- מביאים לרתיחה איטית, להפחית את החום, לכסות ומבשלים במשך כשעה.
- לאחר הכבש מבושל במשך שעה, מוסיפים שעועית ירוקה, תפוח אדמה, לפת וגזר לבשר בסיר. מערבבים לשלב. חוזרים לרתיחה איטית ומבשלים עד שהירקות רכים, כ -30 דקות נוספות. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל נוסף, במידת הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 402 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 952 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |