מדי פעם אני מוצא משהו כל כך טוב שזה מרשים אפילו את עצמי, ואני רק רוצה לצעוק אותו מהגגות. זה תחליף צמחוני טבעוני , עשוי טופו מתובל עם תערובת של שמרים תזונתיים על טעם, חרדל דיז'ון למשיחות מגע של אבקת בצל, אבקת שום, קארי ומלח לקשור את כל זה ביחד, הוא אחד מאותם פעמים. ברצינות, זה די מדהים.
אם אתה צריך דרך פשוטה של ביצוע פנינה גבינה טבעית תחליף טופו, הנה איך לעשות את זה. Paneer הוא גבינה רך קל להשתמש לעתים קרובות מתכונים אוכל צמחוני הודי. כי גבינה רכה שלה, זה הרבה יותר קל לשכפל בבית מאשר סוגים אחרים של גבינה, וכן, רוב מתכונים מזון הודי אשר קוראים paner יהיה לבשל אותו ברוטב או רוטב, או לפחות להוסיף שפע של תבלינים הודים נוספים, ולכן טעם של paner מקבל קצת אבל בכל זאת מוסתר. הנה איך להכין תחליף חלבי ללא בטעם חינם מ טופו.
תשתמשו בחלופת הבשר החלבית והטבעית שלכם , או שתנסו להוסיפו לכל אחד מהמתכונים האהובים עליכם על אוכל צמחוני הודי או קארי צמחוני, או תנסו לזרוק אותו על הברביקיו בגריל זה מתכון גבינה בגריל .
מה אתה צריך
- 2 כפות. מים
- 1 כף. שמרים תזונתיים
- 1 כפית. דיז'ון (או חרדל שלם)
- 3/4 כפית. אבקת בצל
- 1/2 כפית. אבקת שום
- 1/4 כפית מלח
- אופציונלי: 1/4 כפית. אבקת קארי
- 1 לחסום טופו (המשרד או המשרד,
- מקושט היטב וקצוץ לקוביות 1 אינץ ')
- 2 כפות. שמן (פחות או יותר לפי הצורך לטיגון)
איך לעשות את זה
- ודא טופו שלך נלחץ היטב לפני תחילת. לא בטוח מה זה אומר או איך לעשות את זה? ראה מדריך פשוט צעד אחר צעד כיצד ללחוץ tofu .
- בקערה קטנה, מקציפים יחד את כל המצרכים למעט הטופו עד לקבלת חלקה וקצפת.
- מוסיפים את הטופו ומעילים היטב ברוטב. מניחים למקרר במקרר לפחות 20 דקות.
- מחממים קצת שמן בסיר או במחבת. מוסיפים לטופו, ציפוי עם כל רוטב נוסף, כדי לוודא שכל הרוטב משמש, ומטגנים במשך 3-4 דקות בכל צד עד להזהבה.
- השתמש tofu paneer שלך "גבינה" כתחליף כל מתכון הודי כי קוראת paneer.
בתמונה: תבשיל פאלאק הודי תרד עשה עם תחליף צמחוני טופו פנייר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 11 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |