כרישה ותבשיל חזיר

אני לא יודע מה הטמפרטורה שלך, אבל ילד, אוי לי, קר לי. ובכן, קר עבור יליד דרום קליפורניה. בכנות, אתה בטח חושב שזה היה חם, אבל 50s קר לי אז זה קר.

אני מניח שכמו כולם על הפלנטה, כשקר לי, או שאני קר, אני חושב להתחמם מאכלים טעימים. מרקים ותבשילים גבוהים באותה רשימה.

כפי שציינתי בעבר, יש לי אהבה חדשה של כרישה. באמצע השנה שעברה נתתי להם לנסות בפעם הראשונה בזמן בדיקות מתכון. האמת היא, זה אחד הדברים שאני אוהב על בישול מתכונים, אתה מקבל לנסות דברים חדשים ומרגשים!

לא הייתי בטוח אם אני אוהב כרישה, אבל עד מהרה אני מגלה שהם טעימים ומדהימים. הם כמו בצל קל. יש קצת טריק כדי לנקות אותם (לחתוך את הגבעול הירוק, ופורסים את החלק הלבן באמצע) כדי להוציא את הלכלוך, כדי לוודא שאתה לא לדלג על צעד!

הוספת בשר חזיר נראה כמו הבחירה הטבעית, כפי שהיה לי על זה (כן, לפעמים זה פשוט כל כך). כתף חזיר נחמד כי יש לה הרבה שומן. השומן הזה מתרגם לטעם. כשאני מבשלת את זה, אני מסירה חלק מזה, אבל אני גם מוסיפה בכל חתיכות שומן גדולות, רק בשביל טעם - אני לא אוכלת אותם.

את רסק עגבניות נוסף כי מצאתי כי הוספת קצת חומציות כדי חזיר תבשיל הוא טעים. זה היה טריק שלמדתי מהמטבח של ופה.

היופי של המתכון הזה הוא ברגע שאתה חום את הבשר, אתה די להוסיף את שאר החומרים ולתת לו לעשות את הדבר. זה פשוט מבטל את ערבוב ו intertwining כל אלה טעמים טעימים.

זה סוג של בישול מושלם עבור אותם לילות שבהם היה לך יום קשה או אם אתה פשוט לא רוצה לעשות יותר מדי עדיין עדיין יש ארוחה טעימה וטעימה.

אז קדימה, להתחמם, למלא את הבית עם ריחות טעימים, וליהנות ארוחה טעימה.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים סיר מרק על חום בינוני גבוה עם מספיק שמן זית אל תחתית המעיל.

  2. פעם חם, מוסיפים בכוסות חתוכות, בצל ושום. מטגנים עד כרישה / בצל רך, בערך 5-7 דקות.

  3. כאשר תערובת כרישה / בצל נעשה, מוסיפים בשר חזיר וחום מכל הצדדים.

  4. לאחר בשר browning, להוסיף מלח, פלפל, עוף המניות רסק עגבניות - מערבבים היטב.

  5. להביא לרתיחה.

  6. לאחר רותחים, לכסות ולהפחית חום כדי לבשל.

  7. מבשלים במשך 45 דקות, או עד שהבשר מבושל ומכרז.

  1. פעם אחת, כף לתוך קערה ומגישים.