צלחת גזר זו קלה להכנה ומבשלת עם תוספת של בצלים, עשבי תיבול ותפזורת של מיץ תפוזים טרי. עשבי תיבול טריים להוסיף צבע וטעם לגזרים יחד עם מיץ תפוזים. אדם אחד כתב שהיא החליפה בהצלחה את מיץ תפוזים עם ריבת תפוז.
הגזרים עושים מנה צדדית טובה לארוחת ערב של יום ראשון או לארוחת חג מיוחדת.
מוסיפים את הגבינה לפרוסות קלופות או שקדים או לגבינת פרמזן מגורדת או מגוררת לפני הגשה. עיין בטיפים ובווריאציות של כמה טעמים ותוספות משלימים אחרים.
ראה גם
קל סוכר סוכר גזרים מזוגגים
גזר אפוי עם רוטב גבינת צ'דר
מה אתה צריך
- 2 קילו גזר
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס בצל קצוץ או שאלוט
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 1 כף קצוץ עלים טימין טריים
- 1 כף קצוץ עלים רוזמרין טריים
- 1 כתום גדול, לחתוך 8 טריזים
איך לעשות את זה
- לשטוף, לקלף, לחתוך את הגזר ולאחר מכן לחתוך אותם חצי לרוחב. חותכים את הגזר לאורכו אם הם גדולים למדי.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה בגודל 12 אינץ 'מעל לחום בינוני. מסדרים את הגזר במחבת בשכבה אחת. מפזרים בצל קצוץ, מלח כשר ופלפל טרי.
- הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך. מכסים ומבשלים במשך 15 דקות. סובבים את הגזר וממשיכים לבשל כ -15 דקות יותר, או עד למזלג. הנוזל היה צריך לבשל את הגזר צריך להיות מראה קצת קרמליזציה בסוף זמן הבישול.
- מפזרים את הגזר עם עשבי תיבול טריים. סוחטים שניים מהפריטים הכתומים מעל הגזרים.
- לזרוק מעיל היטב ולהגיש עם כתמים שנותרו כתום.
6 מנות.
טיפים וריאציות
- ישנם עשבי תיבול משלימים רבים אשר עשויים להיות מוחלפים או בשימוש יחד עם טימין ורוזמרין. כמה אפשרויות כוללות עירית, פטרוזיליה, chervil, מנטה.
- מקשטים עם צנוברים או שקדים קלויים או פרוסים שקדים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 129 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 156 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |