זה עוף יונק הדבש הוא תמיד להיט עם משפחות או לכל חגיגה. זה עוגה לחה בטעם קינמון, אננס, פקאנים, בננות ומעליהם גבינת שמנת.
העוגה נולדה בג'מייקה בשנות ה -60 והיתה חלק ממסע תיירותי של אייר ג'מייקה. הוא נקרא "עוגת הציפורים של הרופא", אחרי הציפור הלאומית של ג'מייקה. ציפור הרופא היא משפחה של משפחת הדבש. תוכלו ליהנות חופשה טרופית קטנה עם עוגה אתה יכול לעשות בכל מקום ובכל עת. האם זה לא יהיה מושלם במסיבת ההפלגה עבור חברים שיוצאים לשיט בקריביים?
מה אתה צריך
- 3 כוסות קמח לכל מטרה , 13 1/2 אונקיות
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 כפית הקרקע
- קינמון
- 3 ביצים, מכות
- 1 1/4 כוסות שמן צמחי
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1 יכול (8 עוז). אננס מרוסק, מנוקז היטב
- 1 כוס פקאן קצוץ
- 2 כוסות קצוץ בננה המשרד קצוץ
- קרם גבינת פרוסט:
- 16 גרם גבינת שמנת, מרוכך
- 1 כוס חמאה, טמפרטורת החדר
- 2 קילו סוכר ממתקים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כוסות פקאן קצוצות, קלוי אם תרצה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F. בנדיבות שומן וקמח שלוש 9 אינץ 'עוגות עגולים.
- מנפים את הקמח, הסוכר, המלח, סודה לשתיה וקינמון יחד לתוך קערת ערבוב גדולה מספר פעמים. מוסיפים את הביצים ושמן הירקות למרכיבים היבשים. מערבבים בכף עץ עד לחות. מוסיפים וניל, אננס סחוט, ו 1 כוסות פקאן. מוסיפים את הבננות הקצוצות.
- כפית את הבלילה לתוך מחבתות עוגה מוכן.
- אופים את השכבות בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות או עד לבחירת עץ או בודק העוגה שהוכנס למרכז יוצא נקי.
- מגניב במחבת במשך 10 דקות, ולאחר מכן להפוך אותם על מדפי קירור. מגניב לגמרי לפני זיגוג.
- כדי להפוך את הכפור, לשלב את גבינת שמנת וחמאה בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי; להכות עד חלק ושמנת.
- מוסיפים את אבקת הסוכר ומכים במהירות נמוכה עד לשלב. הגבר את המהירות עד בינונית וגבוהה והמשך להכות עד שהזיגוג קל ורך. מערבבים בווניל.
- כפור את צמרות כל שלוש השכבות של העוגה ואז ערימת אותם. כפור את צדי העוגה.
- מפזרים את החלק העליון של העוגה באופן שווה עם 1/2 כוסות קצוצות פקאן.
איך טוסט פקאנים
כדי לצלות את הפקאן, לפזר אותם במחבת יבשה על אש בינונית; מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהאומים משוחים קלות וארומטיים. הסר לצלחת בבת אחת כדי לעצור את תהליך הבישול. ראה גם: כיצד טוסט אגוזים (שלוש דרכים) .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 900 |
| שומן טוטאלי | 51 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 25 g |
| כולסטרול | 98 mg |
| נתרן | 602 מ"ג |
| פחמימות | 108 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |