Yakitori הם מסורתיים בסגנון קבב יפני שימש על ידי רוכלי רחוב מלווה בירה קרה. אלה קבב עוף להפוך את מתאבן מושלמת או המנה העיקרית בהתאם לצרכים שלך.
מה אתה צריך
- 2 פאונד / 900 גרם חזה עוף פילה, גזוז של שומן לחתוך לחתיכות בגודל חתיכות
- 1 כוס / 240 מ"ל סויה רוטב
- 1/2 כוס / 120 מ"ל סאקה או שרי יבש
- 12
- בצל ירוק , מנות לבנות בלבד, חתוך לחתיכות גדולות
- 2 כפות / 30 מ"ל עירית
- 1 כף / 15 מ"ל שורש זנגביל טרי קלופים מגורד
- 2 כפיות / 10 מ"ל סוכר
- 10 שיפודי במבוק
איך לעשות את זה
משלבים 1/2 / 120 מ"ל סויה רוטב עם סאקה (או שרי יבש), זנגביל ועירית. מערבבים היטב. מניחים חתיכות עוף וחצי המרינדה בשקית פלסטיק resealable. שמרו את המרינדה הנותרת לצלייה. לזרוק מעיל קירור למשך כשעה. לחמם את הגריל. מוציאים את העוף ממרינדה וחוטים על גבי שיפודים המניעים את העוף עם הסובליונים. מקום על גריל חם. מברשת עם מרינדה שמורות שמורות במהלך 2-4 דקות הראשונות של זמן הבישול.
גריל עוף עד שהוא מגיע טמפרטורה פנימית של 165 מעלות (כ 6 עד 8 דקות פונה כמה פעמים). הסר ומגישים עם 1/2 כוס / 120 מ"ל סויה חם רוטב לטבילה.