פטריית פורטובלו בגריל היא רק את הדבר כאשר אתה רוצה קצת סיפוק בשרני מעט ירקות שלך. אתה יכול להגיש את אלה עם אורז או תבואה אחרת, או אפילו לחמנייה כמו המבורגר , אולי עם כמה ירקות בגריל אחרים. הם גם פרוסים יפה ומוגשים על לחם קלוי, מעין ברוסקטה אסייתית.
מה אתה צריך
- ½ כוס בצל ירוק טחון, חלקים לבנים וירוקים
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב פונזו (ראה הערה)
- 1 כף שמן שומשום קלוי
- קמצוץ של סוכר
- כ -10 פטריות פורטובלו בינוניות
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה או במיכל משלבים את הסופים, רוטב הסויה, פונזו, שמן השומשום והסוכר ומערבבים לתערובת. מניחים את הפטריות במרינדה והופכים אותם למעיל לגמרי. מריחים את הפטריות במקרר מ 4 עד 24 שעות - ככל שהם מריחים, עמוק הטעם יהיה ,.
- מחממים את הגריל עד בינוני. גריל את הפטריות כ 5 דקות סך לכל צד, להפוך אותם לפי הצורך, כך שהם חומים יפה בצורה שווה. שמרו את המרינדה.
- מגישים את שאריות שאריות במרינדה על הגריל פורטובלוס. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
הערה: מהו רוטב פונזו? "זה רוטב סויה מתובל ההלבשה כבר פופולרי ביפן במשך שנים.כעת, שפים מובילים בארה"ב להשתמש פונזו כדי פירות ים העונה, בשר וירקות בגריל.זה יש את האיזון המושלם של מלוח, מתוק טחון.פונזו ניתן להשתמש היישר מהבקבוק כמו רוטב טבילה או כמרכיב במגוון מתכונים טעימים, עם כמות קטנה של שמן זה הופך להיות רוטב טעים לסלטות אטריות קרות, או להשתמש בו כדי לטעום מרקים חמים ".
פטריות Portobello יכול טווח מאוד בגודל מ 3 עד כ 6 ס"מ. זה אכיל לחלוטין, מאוד תכליתי. אנשים רבים מוצאים כי זה הטעם ואת מרקם מזכיר בשר, ולכן צמחונים נמצאים סוג זה של פטריות כפי שהוא יכול לספק את זה סיפוק לאכול ללא בשר חלק בפועל. אתה יכול לחתוך ולהכין אותם, לצלות אותם, לגריל אותם (כאמור, עם מגוון רחב של תבלינים או המרינדות), להשתמש בהם בקציצות, לקצוץ אותם ולהוסיף אותם מרקים ותבשילים. הם לא טובים לאכול גלם, עם זאת. חתוך אותם ולשמור אותם עטוף ברפיון במקום יבש במקרר.
נסה את המתכונים האלה פטריות מתוקים אחרים:
קייטי צ'ין של שיטאק פטריות ותרד כופתאות
כרישה, פטריות וגבינת גבינת עיזים
עוף עם פטריות ברוטב שמנת
עוף ופטריות מרסלה רוטל
פטריות, בצל קרמל ופיתה פריטה
פטריות חמוציות, רובי ברוקולי וסלט פריקה
פטריות מוקפצות ורוטב ברוקולי
ביסקוויט גדול עם צ'סטר צ'סטר ופטריות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 29 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 396 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |