זה המבורגר ציפוי הולך טוב עם בשר בקר או צלי חזיר או רק על כל מנה עיקרית. זה טוב במיוחד על הודו מתונה או המבורגרים עוף. אם אתה אוהב בצל, אתה בהחלט צריך לנסות את המתכון הזה.
זה גם ממרח נהדר לשרת על פרוסות בגט קלוי. מוסיפים קצת גבינת מלטי ומכניסים אותם מתחת לדוד למשך דקה או שתיים. טָעִים מְאוֹד!
מה אתה צריך
- 3 בינוני
- בצל , על 1 עד 1/2 קילו, רבע ו פרוס
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות מרק ירקות
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות סוכר חום
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מניחים את שמן הזית במחבת בינונית על אש בינונית. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל. מבשלים את הבצלים, מערבבים לעתים קרובות, במשך כ -15 דקות, או עד שהבצל רך וזהוב. מוסיפים את הירקות (אפשר להשתמש במרק עוף), חומץ בלסמי וסוכר חום.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה, ומערבבים מדי פעם עד שהבצל רך מאוד ונוזלים מצטמצמים לעקביות סירופ.
- השתמש בצל על בשר בקר העליון, עוף, או המבורגרים הודו, או כמו תבלין יחד עם בשר בקר או צלי חזיר או סטייקים.
- אחסנו את ריבת בצל הבצלמי במקרר עד 5 ימים.
המתכון עושה בערך 1 כוס ריבה, וזה בקלות הוכפל עבור אצווה גדולה יותר.
טיפים מומחה
- עשבי תיבול ניתן להוסיף טעם נוסף. מוסיפים גבעול רוזמרין או זר פרחים עם עלי דפנה, רוזמרין ופטרוזיליה בצל יחד עם מרק וחומץ.
- בייקון בצל ריבה: להשמיט את שמן הזית. קוביות על 1/2 קילו בייקון ומבשלים במחבת בינונית עד פריך. הסר את מגבות הנייר כדי לנקז. מוציאים את כל הכף, למעט 1 כף, ומבשלים את הבצל, תוך ערבוב מתמיד, עד להזהבה. מוסיפים את המרק, החומץ והסוכר החום וממשיכים במתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 105 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 79 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |