ישנן וריאציות אינסופיות o livye o , או סלט תפוחי אדמה רוסי המתכון הזה הוא רק אחד. דיוק עם כמויות המרכיב אינו חשוב, להשתמש במה שיש לך ולהתאים את הטעם!
עשבי תיבול טריים, כגון שמיר, עירית, או פטרוזיליה, הם תוספות נהדר לסלט להציע דחיפה טעם גדול. אתה יכול להשתמש אפונה או שימורי קפואים או גזר כקיצור, אבל מרקם של סלט וטעם טובים יותר עם גזר מבושל טרי ואפונה.
אתה יכול להשתמש בכל סוג של תפוח אדמה שעווה עבור המתכון הזה. לקבלת עניין חזותי, נסה לערבב כמה סוגים שונים, כגון אדום עור, זהב יוקון, ותפוחי אדמה סגולים, כפי שתואר כאן.
אם אתה רוצה לשרת את הסלט בשבת אבל אין לי זמן להכין את הכל מראש, להרתיח ואז לקרר את תפוחי האדמה והביצים (ואפונה וגזר, אם משתמש טרי) ביום שישי אחר הצהריים. לאחר מכן להרכיב את הסלט בשבת בבוקר, ולהצטנן עד ארוחת צהריים של שבת.
מה אתה צריך
- 6 עד 8 תפוחי אדמה בינוניים (שטף, עורות על)
- 2 עד 3 ביצים גדולות
- 1 כוס אפונה ירוקה (טרי או קפוא)
- 2 עד 3 גזר בינוני (קלופים, גזוז, וקוביות לתוך 1/4 אינץ 'חתיכות)
- 4 מלפפונים חמוצים, קצוצים דק
- 5 כפות מיונז (או יותר לפי הטעם)
- כשרות או מלח ים לפי הטעם
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- קמצוץ סוכר
איך לעשות את זה
- מניחים את תפוחי האדמה (עם עורות על) על סיר גדול או תנור הולנדי. מכסים עם 2 אינץ 'של מים קרים, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים עד תפוחי אדמה הם פירסינג בקלות עם סכין, על 20 עד 40 דקות, בהתאם לגודל של תפוחי אדמה. מסננים, מעבירים לקערה ומניחים במקרר כדי להתקרר.
- בזמן תפוחי האדמה מבשלים את הביצים הקשות : מניחים את הביצים בסיר קטן, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. אפשר הביצים לבשל במשך 2 דקות, להפחית את החום נמוך, ומבשלים, מכוסה במשך 10 דקות נוספות. מסננים ומניחים את הביצים בצלחת קטנה במקרר כדי להתקרר.
- מניחים את הגזר הקצוץ בסיר קטן ומכסים במים קרים מספיק כדי לכסות על ידי 1 אינץ '. להביא לרתיחה. מוסיפים את אפונה טרייה (אם משתמשים אפונה קפואה, לא לבשל אותם, רק להוסיף לסלט עם הביצים), להוריד את החום, ומבשלים עד הגזר והאפונה הם רכים, על 6 עד 8 דקות. מסננים במסננת ושוטפים במים זורמים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. מעבירים את הגזר ואת אפונה לקערה גדולה.
- קח את תפוחי האדמה מהמקרר, לקלף, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ '. מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה עם הגזר והאפונה. לקלף את הביצים קשות, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ ', ומוסיפים את הירקות. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המיונז, המלח, הפלפל והסוכר לקערה. בעדינות לזרוק יחד. לטעום את הסלט ולהתאים את התבלינים, או להוסיף עוד מיונז אם אתם מעדיפים סלט קרמי. מכסים ומקררים עד מוכן לשרת.
- מגישים את המנה הזו כמנה ראשונה או כצלחת עם עוף אפוי לחם .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 169 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 632 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |