אלה תפוחי אדמה קלויים תפוחי אדמה קל קל לעשות הם חלופה בריאה יותר צ 'יפס. ידוע גם סטייק סטייק, תפוחי אדמה טריזים יכול להיות שונה כדי להיות חריף או spicier עם כמה שינויים.
כמה דברים שכדאי לזכור בעת בחירת תפוחי אדמה עבור מתכון זה (ואחרים). בדיוק כמו תפוחים, תפוחי אדמה הם נוטים חבורות, כך לטפל בהם בזהירות, ולאחסן אותם במקום קריר, כהה, מאוורר היטב (לא את המקרר). תפוחי אדמה מאוחסנים במקום חם מדי יאבד את המתיקות הטבעית שלהם, כמו הסוכר יהיה להמיר עמילן.
בעת רכישת תפוחי אדמה, לבחור תפוחי אדמה נקיים, חלקה, המשרד. בחר תפוחי אדמה כי הם בערך באותו גודל, כדי להבטיח שהם מבשלים באופן שווה. נסה לבחור תפוחי אדמה בצורת קבוע (אלה ללא הרבה גושים ומכשולים) כדי למנוע עודף פסולת בעת קילוף.
ולעולם לא להשתמש תפוחי אדמה נבולים או אלה עם עורות מקומטים, כתמים כהים רכים, משטחים לחתוך או שטחים ירוקים. כתמים ירוקים אומר תפוח אדמה נחשף לאור. עדיף לחתוך את כל הנקודות לפני בישול כדי למנוע מרירות.
כמה תפוחי אדמה הם מתוקים יותר מאחרים; למשל, תפוחי אדמה אדומי עור, שיש להם בשר לבן, הם מתוקים יותר זנים חומים. ניסוי עם סוגים שונים של תפוחי אדמה כדי למצוא האהוב עליך (רק להיות מודעים לכך צבעים שונים אומר טעמים שונים ותוצאות).
מה אתה צריך
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, מקומטים ושטופים
- 3 כפות
- שמן זית
- 4 שיני שום, טחון ומחית על קרש חיתוך עם שטוח סכין
- 1/2 כפית רוזמרין מיובש, מרוסק היטב
- 1/2 כפית אורגנו מיובשת
- 1/2 כפית טימין מיובש
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית מלח
איך לעשות את זה
1. מחממים תנור ל 425 F.
2. חותכים כל תפוח אדמה לחצי לאורכו. חותכים כל חצי, לאורכו, לתוך ארבעה גושים בגודל זהה. מוסיפים את תפוחי האדמה תפוחי אדמה לקערת ערבוב גדולה עם שאר המרכיבים. לזרוק בקפידה כדי המעיל תפוחי אדמה באופן שווה.
3. קו מחבת סדין עם נייר. מניחים את תפוחי האדמה תפוחי אדמה, בצד העור למטה, על נייר. הקפד מקום שווה, אז הם מבשלים אחיד. אופים במשך 35 דקות, או עד להשחמה טובה, קרום סביב הקצוות ומכרז.
מגישים מיד, ומפזרים עוד מלח לפי הצורך.
הערות מתכון וריאציות
עבור צ 'יפס, צ' יפס, לחתוך כל תפוח אדמה לתוך 16 טריזים. אופים ב 400 F למשך 45 עד 50 דקות, מפנה פעם אחת.
כדי להפוך את תפוחי האדמה תפוחי אדמה חריף, לזרוק את תפוחי האדמה מצופה שמן עם 1 כפית אבקת צ'ילי, 1 כפית פפריקה ו 1/4 כפית אבקת שום. מוסיפים מלח לפי הטעם.
כדי להפוך את תפוחי האדמה תפוחי אדמה פרמזן, לזרוק את תפוחי האדמה מצופה שמן עם 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת, 1/4 כפית אבקת שום 1/4 כפית פפריקה. מוסיפים מלח לפי הטעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 655 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 30 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 33 מ"ג |
| פחמימות | 68 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |