חזיר משוך הוא פשוט לעשות את crockpot, והוא יכול לשמש בדרכים רבות. זה חזיר בסגנון דרום אמריקאי מתובל עם כמון, אורגנו, תפוזים ו סיד, שום, בצל ו chiles ירוק. זה טעים טאקו, כריכים עם סלסה criolla , או עם אורז.
מה אתה צריך
- 1 4 פאונד
- צלי חזיר
- 1 בצל (קצוץ)
- 3 שיני שום (פרוסות)
- 1 כתום (רבע)
- 2 לימונים (רבע)
- 2 כפות כמון
- 2 כפיות אורגנו
- 1 פחית של צ'ילי ירוק (חתוך לקוביות)
- 2 כפיות בשר חזיר (מרק)
- 1 כוס מים
- אופציונלי: 2 כפות aji panca להדביק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לקשט: כוסברה (קצוץ)
- לקשט: טריזים לימון
איך לעשות את זה
- מניחים את הבצל הקצוץ בחציץ גדול. מתבלים את צלי חזיר עם מלח ופלפל מכל הצדדים ומניחים אותו על גבי בצל.
- לחץ את פרוסות השום לתוך צלי חזיר במקומות שונים, מה שהופך חריצים עם סכין במידת הצורך.
- מערבבים את הכמון, אורגנו, צ 'ילי ירוק, בסיס חזיר, ופאנג aji (אם משתמשים) לתוך המים, ושופכים על הצלי.
- שכבו את הסיד ואת התפוזים פרוסות על הצלי. לכסות ולהפוך crockpot גבוה.
- מבשלים 2 שעות על גבוה, ואז להפחית את הטמפרטורה נמוכה לבשל במשך 6 שעות נוספות.
- הסר בשר ושמורה. זן נוזל דרך מסננת לתוך סיר. מחק את תוכן המסננת.
- מבשלים נוזל בישול על הכיריים עד שהוא מצטמצם לכוס אחת.
- מחממים תנור ל 400 מעלות. שרידי בשר, הסרת שומן עודף. מוסיפים רוטב מופחת לתוך בשר.
- מורחים את הבשר על תבנית אפייה ואופים במשך 10-15 דקות, עד שהם חומים מעט ומחוממים.
- מגישים עם טריזים לימון ומקושטים עם כוסברה, אם תרצה בכך.