שורש לוטוס ממולא עם אורז דביק מתוק הוא קינוחים סיניים מאוד פופולרי. אם אין לך שן מתוקה, לא לדאוג! זה לוטוס ממולא הוא פשוט מתוק מספיק, בלי להיות מתוק מדי. אתה יכול לשרת את הקינוח גם קר או חמים מעט אבל אני אישית אוהב לשרת את הקינוח הזה בקיץ בקיץ חם במקצת בחורף.
אל תהסס להתאים את כמות הסוכר רוק, סוכר חום ודבש אם אתה חושב המתכון הזה הוא מתוק מדי או לא מספיק מתוק. אתה לא צריך להשתמש כדי להשתמש בשני סוגים שונים של סוכר ודבש להכין את הקינוח הזה. במקום זאת אתה יכול פשוט להשתמש רק חום או סוכר גלגלית להחליף את הסוכר רוק ודבש. ללא קשר סוכרים ודבש, צלחת זו ממש טעים.
אנשים סינים אוהבים לשרת שורש לוטוס במטבח הסיני. יש גם מוצרים לוטוס אחרים המשמשים מאכלים סיניים כולל זרעי לוטוס, עלה לוטוס אבקת שורש לוטוס. אתה יכול להשתמש בכל אלה "מוצרי לוטוס" לעשות סוגים שונים של מנות וקינוחים.
שורש לוטוס (蓮藕) הוא מזון סופר הן ברפואה הסינית והן במטבח. אנשים סינים מאמינים שורש לוטוס יכול לשפר את מערכת העיכול שלך, לעזור למחזור הדם, לשפר את האנרגיה ולעזור עם אנטי אייג 'ינג. כמה סינים גם מאמינים מיץ שורש לוטוס הוא טוב מאוד להיפטר hangovers.
ברפואה המודרנית הוא האמין שורש לוטוס יש את היתרונות הבריאותיים הבאים:
- שורש לוטוס יכול להיות דרך מדהימה כדי לעורר את זרימת הדם של הגוף שלך ולהגדיל את רמות החמצן בדם ואיברים.
- שורש לוטוס מכיל רמות גבוהות או ברזל ונחושת והוא יכול לעזור לגוף שלך כדי למנוע אנמיה ולעזור זרימת הדם שלך.
- שורש לוטוס הוא גבוה בויטמין B.
- שורש לוטוס מכיל רמות גבוהות מאוד של אשלגן וזה טוב מאוד עבור לחץ הדם שלך.
- שורש לוטוס הוא ארוז עם סיבים תזונתיים וזה ממש טוב עבור מערכת העיכול שלך יכול לעזור לך לשפר את תנועות המעיים שלך.
- 100 גרם של שורש לוטוס מכיל 73% של הדרישה היומית שלך של ויטמין C, וזה טוב מאוד עבור כלי הדם שלך, איברים ועור.
- זה יכול לעזור להפחית את הסיכון של התקף לב.
שורש לוטוס הוא נמוך קלוריות אבל גבוה בסיבים אז זה גם אוכל טוב מאוד לאכול כאשר אתה מנסה לרדת במשקל
מה אתה צריך
- 1 כוס אורז דביק (אורז דבקי)
- 2 שורשי לוטוס (12-15 ס"מ כל אחד)
- 4 עד 5 יבשים יבשים
- 50 גרם סוכר סלע
- 50 גרם סוכר חום
- 2 כפות דבש
איך לעשות את זה
- משרים את האורז הדביק בקערה של מים למשך שעתיים.
- לשטוף ולקלף את שורש הלוטוס. גזור על ¼ של שורש לוטוס את ולשמור את החלק הזה כדי להשתמש כמו מכסה.
- מרכיבים את האורז הדביק משלב 1 לתוך שורש הלוטוס ומשתמשים במקלות אכילה כדי לדחוף את האורז לתוך שורש הלוטוס, ביעילות מלית אותו.
- אחרי שיש לך ממולא את שורש הלוטוס, השתמש 2 או 3 שיפודים קוקטייל כדי להדק את המכסה לשורש לוטוס.
- מרתיחים סיר מים ומוסיפים שיחים וסוכר. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. הוסף שורש לוטוס לתוך הסיר ומבשלים במשך 1.5 שעות.
- ודא שיש לך מספיק מים כדי לכסות את שורש הלוטוס. לאחר 1.5 שעות להוציא את שורש הלוטוס ולהשאיר אותו להתקרר.
- השתמש 200ml של נוזל מ בישול את שורש הלוטוס ולהוסיף סוכר חום ודבש. מערבבים אותו עד שהסוכר החום מתמוסס. מרתיחים אותו תחילה ומבשלים עד שהנוזל מצטמצם ב -50%. השתמש זה כמו סירופ לשרת עם שורש לוטוס ממולא.
- פורסים את שורש הלוטוס 0.5-0.8 ס"מ רזה ומניחים אותו על צלחת הגשה. יוצקים קצת סירופ על גבי זה והוא מוכן לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | ח |
| שומן טוטאלי | 195 g |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 121 g |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 215 מ"ג |
| פחמימות | 193 g |
| סיבים תזונתיים | Netanyahu |
| חֶלְבּוֹן | 83 g |