אין זמן מצמרר עבור הבצק עושה אלה עוגיות קינמון קל snap להתכונן. אופים אותם עד שהם בקושי צבעוני עבור עוגייה chewier או עד יפה הזהב עבור פריך, להמיס ב-הפה מרקם.
לקבלת טעם יותר, להוסיף את האגוזים קצוץ אופציונלי (אני לא טורח). אני מעצב אותם על הצד הקטן כדי לשמור אותם אלגנטי מספיק זמן תה , אבל אתה יכול לעשות אותם גדולים יותר אם אתה מעדיף.
מה אתה צריך
- 4 כוסות (500 גרם) קמח
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות קינמון הקרקע
- 2 כוסות (450 גרם) חמאה (מרכך)
- 2 כוסות (450 גרם) סוכר (מגורען)
- 2 ביצים (מופרדות)
- 1 כפית וניל
- 1/2 כוס (80 גרם) אגוזים הקרקע דק (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 350 ° F (180 ° C).
- מנפים יחד את הקמח, המלח והקנמון ומניחים בצד. בקערה אחרת, עם מערבל חשמלי, להכות את החמאה והסוכר עד שמנת. מקציפים את החלמונים ואת וניל.
- מערבבים בהדרגה את תערובת הקמח ויוצרים בצק עבה וקשיח. (הערה: מערבל חשמלי עם מצמד ההנעה יסייע לחבר את הבצק, שעשוי להתפורר תחילה, או להשתמש בידיים כדי לחמם את המרכיבים ולעבוד את הבצק, לסחוט ולשתות, כדי לעזור לשלב את הבצק בבצק הניתן לניהול. ) אם באמצעות אגוזים הקרקע, לערבב אותם גם כן.
- את הבצק לכדורים קטנים על קוטר של 1 "ס מ (3 ס"מ), מניחים את הכדורים על סדיני אפייה לא משומשים (אפשר לסדר את המחבת עם נייר קלף אם תרצו) ולשטח אותם על ידי לחיצה במזלג בדגם חוצה צחצחו את החלקים בקלילות עם ביצה לבנה (לא יותר מדי).
- אופים את העוגיות 8 עד 9 דקות, או עד שהם בקושי צבעוני עבור עוגייה לעיס; אופים במשך 10 עד 12 דקות, או עד להזהבה על עוגיות פריך.
- אפשר לעוגיות להתקרר על גיליון האפייה לרגע לפני העברתן למעמד כדי להתקרר לחלוטין.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 294 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 70 מ"ג |
| נתרן | 81 mg |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |