מדריך מהיר למדדי מדידה של חמאה
אתה ברך עמוק במתכון כאשר אתה מבין את המדידה חמאה הוא גרם - אבל העטיפה סביב החמאה רק מראה כפיות, כפות, כוסות. אתה לא הבעלים של סולם מזון, אז מה אתה עושה?
מאז גרמים הם מדידה משקל וכפות בארה"ב הם נפח מדידה , אין תרשים המרה אוניברסלית מאז מרכיבים שונים לשקול כמויות שונות. חמאה שוקלת יותר קמח, למשל, אז 14 גרם חמאה הולך להיות 1 כף ואילו 14 גרם של קמח הוא קצת יותר מ 1 3/4 כפות.
מדריך מהיר זה ממיר גרם של חמאה לכפות, ולהיפך. זכור שתרשים המרה ספציפי זה פועל רק עבור חמאה. הספרות העשרוניות מעוגלות למספר השלם הקרוב ביותר.
גרם גרם המרה כפות בארה"ב
- 14 גרם = 1 כף
- 21 גרם = 1 1/2 כפות
- 28 גרם = 2 כפות
- 35 גרם = 2 1/2 כפות
- 42 גרם = 3 כפות
- 50 גרם = 3 1/2 כפות
- 56 גרם = 4 כפות
- 100 גרם = 7 כפות
- 113 גרם = 8 כפות (1 מקל)
- 227 גרם = 16 כפות (2 מקלות)
- 250 גרם = 16 כפות (2 מקלות) + 1 1/2 כפות
אחר המרות חמאה
ייתכן שיהיה שם לב כי רבים מתכונים אמריקאים רשימת חמאה מדידות רשימות מרכיב בכמה דרכים שונות. זה יכול להיות בכפות, אבל סביר מאוד יכול להיות גם כוסות, מקלות, אונקיות, ו פאונד. במקום לחשב המרות מרובות, תרשים זה מפרט את הכל עבורך.
| מדידת חמאה | גרם | כוסות | אונקיות | פאונד |
| 1 מקל | 113.4 | 1/2 | 4 | .25 |
| מקל 1/2 | Ifa | 1/4 | 2 | --- |
| 2 מקלות | 226.8 | 1 | 8 | .5 |
| 1 כף | 14.2 | --- | .5 | --- |
| 1 כפית | 4.7 | --- | .16 | --- |
1 פאונד | 453.6 | 2 | 16 |
טיפים חמאה מדידה
מאז רוב מקלות חמאה לבוא עם מדידות מודפס על החיצוני של מעטפת, זה צריך להיות קצת פשוט כדי לפענח כמה אתה צריך. מקל אחד של חמאה מסומן על ידי כפיות וכפות, וגם מראה את כף אל כוס שקילות. החלק הקדמי של העטיפה גם קורא 4 oz. ו 113g נטו wt.
אם אתה משתמש חמאה מרוככת, עם זאת, לא יהיה לך מדריכים אלה. כדי למדוד חמאה מרוככת, לגרוף ולהכניס אותה לכף מדידה או כוס מדידה יבש, דוחף למטה עם מרית כדי להסיר כל אוויר. לאחר מכן הרם את החלק העליון עם המרית או הצד השטוח של סכין.
אולי יש לך חמאה מקל אבל רק שאריות, חתיכות בצורת מוזר. לא לדאוג - יש שיטה פשוטה ניתן להשתמש כדי למדוד את הסכום שאתה צריך. קח כוס שתי כוסות נוזלי כוס ולמלא עד סימן כוס אחת עם מים. לאחר מכן להתחיל שקוע את החמאה חתיכות, לדחוף אותם במידת הצורך, עד גובה המים מגיע כמות החמאה הנדרשת המתכון שלך. לדוגמה, אם אתה צריך 1/4 כוס (4 כפות) חמאה, להוסיף חתיכות חמאה עד מפלס המים הוא עד 1 1/4 כוסות. מסננים את המים ואתה נשאר עם כמות החמאה שאתה צריך.
המרת מדידות מטרי ללא תרשים
למרות תרשימים אלה הם מאוד נוח, אנחנו לא תמיד יש להם על היד.
טריק טוב לשלוט הוא לשנן אחת או שתי המרות מדידה שאתה יכול בקלות להכפיל או לחלק כדי להתאים את המתכון שלך. לדוגמה, אם אתה זוכר כי כף אחת של חמאה הוא 14 גרם, אז אתה יכול לחשב כמעט כל המדידה חמאה, בידיעה כי 4 כפות שווה 1/4 כוס ו 3 כפיות שווה 1 כף.
אם אתה מוצא את עצמך מתכונים בישול שבו אותם מרכיבים צריך להיות המרה שוב ושוב, אז זה עשוי להיות שווה את זה כדי לשנן כמה ערכים מקביל אחרים אז אתה לא מחפש תרשימי המרה (כי המרות אלה רק לעבוד חמאה, אתה לא יכול להשתמש בהם אוניברסלית). רק תזכור כי מדידות מדד רק כי ניתן להמיר למדידות מקובל בארה"ב הם אלה נופלים לקטגוריות של טמפרטורה, אורך, נפח, ולחץ.