עוף צלוי עסיסי המשלב עם מנגו טרי ליצור צלחת בסגנון קריבי בטוח בבקשה. קל להכין, זה מאכל פשוט אבל טעים לשרת משפחה או חברים. טעמים נפלאים של הקאריביים משמשים במרינדה - סוכר חום, הדר, שום, מנגו טרי, ועשבי תיבול.
מה אתה צריך
- 1 עוף שלם (3 עד 4 פאונד), שטופים וליטופים עם מגבות נייר
- 2 כפיות מלח
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1 שאלו, קלופים
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 שן שום
- 1 מקציפים מנגו, מקולפים וחותכים לקוביות 1 אינץ '
- 1/2 כפית קורנית מיובשים
- 1/2 כפית פלפל שחור, טחון טרי
- 2 כפות חמאה, ללא מלח ורך
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 450 מעלות.
- מוסיפים את כל החמאה עם החמאה והמלח. כדי להפוך את המרינדה, למקם את שאר החומרים במעבד מזון לקצוץ עד עקביות חסון.
- מניחים בצד עוף בצד בסיר צלוי ויוצקים מלוחים מעל הדף. מניחים את המחבת בתנור. לאחר כ -20 דקות, סובבים את הצד של חזה העוף ומכניסים חלק מהמרינדה מעל החלק העליון.
- לאחר 10 דקות נוספות, השד צריך להתחיל להתחמם. כבו את התנור ל - 350 ° F. דבק שוב ולהמשיך לצלות עד מדחום מוכנס לתוך בשר הירך קורא 165 ° F. המשך להכות כל 15 דקות. זמן בישול הכולל מתחילתו ועד סופו לא צריך להיות הרבה יותר משעה, בהתאם לגודל של העוף.
- מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים לנוח על מגש או על לוח גילוף במשך חמש דקות. לגלף וליהנות.
עוד מתכונים עוף טעים:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1004 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 300 מ"ג |
| נתרן | 1,485 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 93 g |