זה עוף תאילנדי טעים עוף יש הרבה המורכבות והוא טעון עם טעמים תאילנדים אותנטיים. המנה נראה מרשים אבל זה באמת די פשוט להכין ומבשלת מהר מאוד. זה צלחת תאילנדי הוא בחירה בריאה עם עוף רזה עם מגוון רחב של ירקות. רבים מן המרכיבים התאילנדים המסורתיים הם גם שם - להדביק קארי, רוטב דגים, חלב קוקוס, cilantro. אפרסקים כאן להוסיף ניגוד מתוק נחמד קארי. אם אתה אוהב את האוכל שלך חריף באמת, פשוט להוסיף להדביק קארי יותר!
מה אתה צריך
- 1 1/2 ק"ג. עוף (שדיים גדולים וחסרי עור)
- 1 כף שמן צמחי
- 1/2 בצל (גדול, פרוס דק)
- 1 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות תאילנדי אדום קארי להדביק (עבור קארי חם, להוסיף 1/2 כפית אחת יותר)
- 1 כף סוכר
- 1 כף רוטב דגים
- 2 כפיות סיד ליים (מגורד דק)
- 3/4 כוס חלב קוקוס
- 1 15 עוז. יכול אפרסקים פרוסות (או 2 אפרסקים טריים, קלופים פרוסים)
- 1 כוס אפונה שלג
- 1 פלפל (אדום קטן, פרוס דק)
- אופציונלי: 3 1/2 כוסות בצל ירוק (פרוס)
- אופציונלי: 1/2 כוס בזיליקום (משאיר טרי, פרוס דק)
- אופציונלי: 2 כפות כוסברה (קצוץ גס)
- אורז מבושל (הסכום הרצוי למנה)
איך לעשות את זה
- בעזרת סכין חדה, לחתוך את בשר חזה עוף לקוביות 3/4 אינץ '. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים שמן על מחבת ווק או מחבת על אש גבוהה (אם באמצעות מחבת, להשתמש 2 כפות שמן במקום 1).
- מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן במשך 2 דקות עד שקופים. מוסיפים את העוף והשום ומבשלים עד שהתרנגולת חומה זהובה וכמעט מבושלת במשך כ -5 דקות.
- מוסיפים את הדובדבן האדום, הסוכר, רוטב הדגים, קליפת הלימון וחלב הקוקוס ומערבבים היטב עד שהתערבב היטב. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 2 דקות.
- בינתיים, לנקז את האפרסקים ולאחר מכן להוסיף אפונה שלג, פלפל אדום ואפרסקים לתערובת בצל. מבשלים, תוך ערבוב, עוד שתי דקות.
- רק לפני ההגשה, תערובת כף על אורז מבושל ומקושטים עם בצל ירוק, בזיליקום, כוסברה.
עוד מתכונים עוף טעים:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 754 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 164 מ"ג |
| נתרן | 535 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 61 גר ' |