אלו הם הסוכנים האמיתיים של הסוכר הבלגי. בבלגיה קוראים להם ליז '. יש להם ציפוי סוכר פריכים יפה והם רכים ועסיסי מבפנים. הם מריחים וניל וטעם כמו גן עדן! אתה יכול למצוא אותם בכל רחבי אירופה ולפעמים בארה"ב יש בקתת ופל מדהים בהר. שלג, ורמונט שמשרת את התינוקות האלה כל החורף. אתה יכול אפילו לקבל שוקולד טפטוף עליהם. למרבה המזל, אתה יכול בקלות להפוך אותם בבית עם כל ואפל ברזל רק מרכיב אחד המומחיות. ואתה יכול גם slather כמה Nutella עליהם כאשר אף אחד לא מסתכל!
אתה צריך סוכר פנינה . אתה יכול להזמין את זה של אמזון וזה לא יקר מדי. כמה חנויות אפייה המומחיות גם לשאת את זה. אם אתה במצב קשה straights ו חייב להיות אלה waffles מוקדם יותר מאשר אמזון תספק אותם, אתה יכול גם פשוט לשבור כמה קוביות סוכר.
אתה לא צריך ברזל ופל בלגי כדי להפוך את הוופלים האלה, אבל רכסים עמוקים נחמד בטוח פלוס לעשות וופלים אלה מדהים.
ואפלים אלה מוגשים בצורה הטובה ביותר באופן מיידי, רצוי עם כמה בייקון וביצים . הם לא לאחסן או לחמם היטב שכן הם נוטים לאבד את ציפוי פריכות שלהם וטעם. כמה וופלים אותנטי יכלול זעפרן, אבל הביצים ייתן את הוופלים צבע הזהב שלהם נחמד תמצית וניל יוצר בושם מדהים של טעימות מתוקה.
מה אתה צריך
- 2 כפות סוכר (חום בהיר)
- 1/2 כוס מים (פושרים, או טעם עשיר יותר תחליף חלב צרוב)
- 1 3/4 כפיות
- שמרים (יבש פעיל)
- 2 1/4 כוסות קמח
- 3 ביצים
- 1 כוס חמאה (מומסת)
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס סוכר (פנינה)
איך לעשות את זה
- לטאטא את הסוכר החום והשמרים במים ולתת לעמוד כחמש דקות, עד שיהיה נחמד וקצף.
- מניחים את הקמח והמלח בקערת ערבוב. מוסיפים בהדרגה את תערובת השמרים, עד שהבצק מסולסל ומרופט. מוסיפים את הביצים אחד בכל פעם, מכים למשך 30 שניות לאחר כל תוספת. מקציפים את הווניל בחמאה ומוסיפים לערבב בהדרגה. מערבבים במשך כ 1 דקה או עד חלקה. זה יהיה מאוד דביק ויש להם עבה, אבל לא מרקם נוקשה. לכסות ולתת לעלות כשעה.
- ממש לפני שאתה מוכן לבשל את הוופלים, לערבב סוכר פנינה. אם תוסיף את זה מוקדם מדי זה יהיה להתמוסס ולא ליצור את הציפוי פריך.
- בעזרת שתי כפות, לשלוף על שתי כפות שווה של החובט ומניחים על ברזל ופל מראש. מבשלים עד חום זהוב. מניחים על עוגיה קירור מעל מחבת הסדין. יש להתחמם בתנור שחומם מראש לתנור 250 F.
- טפטוף עם רוטב שוקולד אם אתה מרגיש רטוב ומגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 325 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 173 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |