זה חביתה ספרדית Chorizo נקניק הוא אחד פשוט כי יש הרבה טעם עם פרוסות נקניקיות ספרדית chorizo . זה עושה ארוחת בוקר נהדרת, ארוחת צהריים קלה או מתאבן או "טאפה". מגישים עם פרוסות בגט.
מה אתה צריך
- 1 נקניקיות צ'וריסו ספרדית (1/2 קילו או 250 גרם)
- 3-4 כף
- שמן זית (בתולה,
- ספרדית )
- 3 ביצים
- מלח לטעימה
- הערה חשובה על Chorizo ספרדית: נקניק זה שונה מאוד מקוריזו מקסיקני או קריבי. Chorizo ספרדית היא מוצקה, נקניקים יבשים שבו רוב
- מקסיקני chorizo הוא נקניק טרי ורך, לא נקניק נקניק. אם אתה לא יכול למצוא ספרדית Chorizo, להשתמש פורטוגזית Linguica נקניקיות, אשר דומה מאוד Chorizo ספרדית צריך להיות קל למצוא בסופרמרקט המקומי שלך.
איך לעשות את זה
- חותכים את נקניק chorizo לפרוסות כ 1/4 אינץ 'עבה.
- בתוך מחבת 8 אינץ 'התחתונה, לשפוך 1-2 כפות שמן זית כדי המעיל התחתון. מחממים על אש בינונית. כאשר חם מספיק, במקום פרוסות chorizo לתוך המחבת חום, הופך כל פרוסה אחת. נקניקיות תשחרר שומן כפי שהם מחוממים.
- כאשר נקניקים הם שחומים, להסיר מהחום ושופכים עודפי שומן ושמן.
- מקום נקניק על צלחת.
- לפצח את הביצים לתוך קערת ערבוב קטנה להכות את הביצים עם הקציץ או מזלג. מוסיפים כ 1/2 כפית מלח. מוסיפים את פרוסות chorizo ומערבבים.
- מחממים את המחבת על אש בינונית-נמוכה, ומוסיפים 1-2 כפות שמן זית במידת הצורך. כאשר חם, יוצקים תערובת ביצה chorizo ומבשלים ביצים.
- כאשר התחתית של חביתה הוא השחימו, בזהירות לקפל חביתה במחצית. ואז, הפוך חביתת מעל באמצעות מרית כדי להבטיח כי תערובת הביצים במרכז מבושל.
- כאשר ביצים כבר לא נזלת ומבשלים במרכז, להחליק מתוך המחבת על צלחת.
- מגישים עם פרוסות של בגט טרי.
הצעת הצעה
באופן מסורתי, הספרדים היו מכינים וארוזים אוכל וחטיפים במסע ארוך, או כאשר הם בילו את היום באזורים הכפריים, בילו את היום בדיג וכו '. הם היו מכינים חביתה כזאת, חותכים בגט לאורכו ומניחים אותו בפנים הבגט. הספרדים קוראים לסנדוויץ' כזה בוקאדילו . זה כריך מזין וממלא, ואינו דולף או מטפטף כמו כריך שהוכן עם בשר צהריים ומיונז.