Chorizo a la Sidra , או Chorizo נקניקים בסיידר הוא אחד הטאפאס המסורתיים ביותר, וזה מאוד קל להכין. נקניקייה צ'וריסו ספרדית טעים כשלעצמה, אבל משמש כמרכיב של טאפאס ספרדית, תבשילים, מרקים, מנות אורז. טוריס טריים או לא מאובטחת יש צורך זה מתכון מסוים.
המרכיב העיקרי השני הוא סידרה - או סיידר תפוחים "קשה" - אופייני לאזור אסטוריאס , ספרד, והוא קצת תוסס, נמוך אלכוהול. זהו משקה פופולרי בכל רחבי ספרד, במיוחד בחודשי הקיץ, כאשר קר, זכוכית מרעננת של סיידר מוזמן. עם זאת, חם Chorizo a la Sidra מוגש כל ימות השנה.
מה אתה צריך
- 2.2 קילו או 8 נקניקיות צ'וריסו ספרדית - טריים או למחצה לרפא
- 1-2 כוסות (250-500 מיליליטר) סיידר אסטוריאני או סידרה
איך לעשות את זה
- מניחים מחבת גדולה, כבדה בתחתית על חום בינוני ויוצקים סיידר ספרדית.
- המקום נקניקיות chorizo במחבת. (אם עדיין קשורות זו לזו, נפרדו תחילה).
- סימר נחשף במשך 15-20 דקות. אלכוהול יתאדה ונוזל תפחית.
- מוציאים את נקניקיות chorizo אחד בכל פעם לחתוך לפרוסות עבות.
- מגישים צ'וריסו בסיידר החם. באופן מסורתי, טאפה זה מוגש במנות חימר פתוח, כפי שמוצג בתמונה.
עוד מנות מאסטוריאס
- פסטה אסטוריאן
- אסטוריאן בקר וירקות מתכון מתכון - Ternera לה אסטוריאנה
- אסטוריאן תפוחים Apple מתכון - Buñuelos דה Manzana
- Frixuelos de Asturias מתכון - Asturian קרפס
- מתכון גבינה אסטוריאני - Quesada Asturiana
- מתכון פודינג אורז - ארוז קון לצ'ה
עוד Chorizo נקניקיות מתכונים
- קל פלפלים מטוגנים, שום, מתכון Chorizo - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , צלחת בצד או טאפה
- שעועית לבנה עם מתכון Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- ספרדית חזיר Loin ו Chorizo מתכון - Lomo con Chorizo, מנה עיקרית טעימה
- ספרדית Chorizo ו סראנו חם פיצה מתכון
- מתכון Cojonudos - ביצי שליו מבושל עם Chorizo או Morcilla, טאפה קל
- מתכון מרק תפוחי אדמה ריוג'אנה - פטאטאס
- פסטה קלה ברוטב צ'וריסו ורוטב עגבניות - מקרוני סלסה דה טומאט קון צ'וריסו
- ביצים במתכון כורגי - Huevos en el Purgatorio
- צ'וריסו, יין אדום, תפוחי אדמה ומרק מתכון כרוב