Morcilla הוא נקניק ספרדית קלאסי עשוי דם של חזיר ותבלינים. שני סוגים אופייניים ביותר הם morcilla de cebolla (בצל) ו morcilla de arroz (אורז) למרות, כמו כל המטבח הספרדי, ישנם הבדלים אזוריים.
Morcilla de arroz הוא בדרך כלל סוג המשמש לטיגון וזה קל להכין את זה טאפא ספרדית אותנטי בתוך פחות מ -10 דקות.
נקניק דם בסגנון ספרדית זמין בחנויות מכולת אתניות ובאמצעות ספקים באינטרנט. בדוק קישורים לספקי אינטרנט בארצות הברית איפה אני יכול לקנות אוכל ספרדית?
מה אתה צריך
איך לעשות את זה
- חותכים את morcilla לתוך פרוסות עבות בערך 1 אינץ 'עבה.
- מוסיפים שמן למחבת (8 או 9 אינץ ') וחום על המדיום. כאשר השמן חם, מוסיפים פרוסות morcilla ומטגנים על שני הצדדים לחתוך במשך 3 עד 4 דקות כל אחד.
- בעוד morcilla הוא בישול, לחתוך את בגט לפרוסות 1/2-inch. בראש כל פרוסת לחם עם פרוסת מורסילה. לאבטח את morcilla עם קיסם.
נקניקיות דם ממטבחים אחרים בעולם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 198 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | חשוב mg |
| נתרן | 338 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |