יש אלפי "טאפאס" בספרד - הן חמים וקרים. שקדים מטוגן או "almendras fritas" ניתן לאכול חם רק לאחר טיגון או בטמפרטורת החדר. הם טעימים טעימים לקחת בערך 5 דקות לעשות. מתכון זה מספק שתי שיטות בישול - אחת במחבת והאחרת במיקרוגל.
מה אתה צריך
- 8 עד 9 עוז
- שקדים מולבנים
- 3 עד 4 כפות שמן זית
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
שיטת מחבת
- יוצקים שמן זית למחבת בינונית ללא מקל עם תחתית כבדה. מניחים על חום בינוני ולוודא כי שמן זית מעילים את כל החלק התחתון של המחבת.
- כאשר המחבת חם, מוסיפים את השקדים ואת "sauté" אותם, תוך ערבוב לעתים קרובות עד שכל הצדדים זהובים זהובים.
- מוציאים מהמחבת באמצעות כף מחוררת או מרית ומניחים על מגבות נייר, מפזרים אותם החוצה כדי לנקז.
- מפזרים מלח ומשרתים.
שיטת מיקרוגל
- במקום שקדים בלנצ'ים על צלחת ארוחת ערב גדולה (10 או 12 אינץ ').
- טפטוף שמן זית על שקדים, ערבוב שקדים כדי להבטיח שהם מצופים בשמן מכל הצדדים.
- מורחים את השקדים מסביב לצלחת, משאירים את מרכז הצלחת ריק.
- המקום במיקרוגל ומבשלים במשך 90 שניות על כוח 750 ואט. מעבירים שקדים או מערבבים. מבשלים עוד 90 שניות.
- מוציאים שקדים ומפזרים מלח. לְשָׁרֵת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1837 |
| שומן טוטאלי | 172 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 113 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 318 מ"ג |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 27 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 51 גרם |