למד כיצד לייבש הירכיים ורד , להכין רסק, ולהפוך את מחית לתוך עור ורדים עלה הירך. כיסי עור הפירות מיועדים לייבוש השמש, אך ניתן לייבש אותו בתנור על ההגדרה הנמוכה ביותר (ראה להלן), אם תרצה בכך.
מה אתה צריך
- 4 כוסות עלו בירכיים
איך לעשות את זה
רק אחרי כפור הוא הזמן הטוב ביותר לאסוף הירכיים עלה . הצמד את הזנב כמו שאתה בוחר, או מאוחר יותר, כאשר אתה מגיע הביתה. מורחים את הירכיים על משטח נקי ומאפשרים להתייבש חלקית. כאשר עורות מתחילים להרגיש יבשים ומצומק, לפצל את הירכיים ולהוציא את הזרעים הגדולים - כולם. אם אתה נותן את הירכיים יבש יותר מדי, יהיה קשה להסיר את הזרעים. אם לא מספיק יבש, עיסת הפנימי יהיה דביק ונצמד הזרעים.
לאחר הזרעים יוסרו, לאפשר הירכיים להתייבש לחלוטין לפני אחסון או שהם לא יישמרו היטב. חנות בשקיות פלסטיק אטומות קטנות. אלה יישארו ללא הגבלה במקפיא או במשך מספר חודשים במקרר. הם ארוזים בוויטמין C והם טובים כדי ללעוס על כל עת שאתה צריך אנרגיה נוספת ... או ממתיק מתוק מתוק כמו "ממתק".
ביצוע פירה:
השתמש בירכיים ורדות בשלות רך (המצלצל הם, מתוק הם). זה לוקח בערך 4 כוסות (1 ליטר) של הירכיים עלה לעשות 2 כוסות (480 מ"ל) של רסק. הסר גבעולים וקצוות פורח. שוטפים גרגרים במים קרים. מכניסים אותם למחבת ומוסיפים מספיק מים לכמעט כיסוי. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 עד 15 דקות. לחץ באמצעות מסננת או מסננת. כל מה שלא עובר את המסננת מונח שוב במחבת. מוסיפים מעט מים, מספיק כדי לכסות כמעט, אם אתה רוצה פירה עבה, להוסיף מעט פחות. הפעם חום אבל לא להרתיח כל כך במרץ. זה יהיה להמיס קצת יותר של הפרי, כך שהוא יעבור את המסננת. לחץ שוב ולאחר מכן חזור על התהליך פעם נוספת. עד עכשיו, רוב הפרי היה צריך לעבור את המסננת משאיר רק זרעים ועור לזרוק.
ייבוש פירה:
קו גיליון עוגיות, 12 על 17 אינץ '(30 על 42 ס"מ), עם עטיפת פלסטיק. זה עוגיות גודל גיליון מחזיק בערך 2 כוסות (480ml) של רסק. מורחים פירה או עור פרי באופן שווה על הפלסטיק אבל לא לדחוף אותו לחלוטין לצדדים. השאירו קצת פלסטיק מראה להסרה קלה. מקום על שולחן כרטיס או שולחן פיקניק בשמש החמה להתייבש.
אם הפלסטיק גדול מגליון העוגיות וממתח את הצדדים, עוגן אותו עם סיכות בגדים כך שהוא לא יפול למטה ויכסה את הקצוות של העור. רסק צריך להתייבש בשש עד שש שעות.
מתכון מקור: "בישול אלסקה על ידי אלסקה" (אלסקה צפון ספרים)
נדפס באישור.
פתקי פגי:
ירכיים ורדים עשויים להיות מיובשים גם ב dehydrator חשמלי (בעקבות הוראות היצרן של עור פרי) או בתנור.
תנור ורדים מיובשים בתנור
הכינו הירכיים עלה כפי שהורו לעיל. מחממים תנור להגדרה הנמוכה ביותר או 200 F. גיליון קו עוגיות עם נייר לא מקל. מורחים את הירכיים ניקיון עלה על המחבת בשכבה אחת. יבש בתנור במשך 6 עד 12 שעות. הזמן ישתנה בגלל הגודל של הירכיים ורדים התנור שלך. בדוק לעתים קרובות. הירכיים ורד צריך להישאר גמיש, לא שביר. מקום יבש מותניים עלה בשקיות מקפיא, להסיר את האוויר ואת החותם בחוזקה.
תירס מיובש ורדים ירכיים פרי
כדי להתייבש בתנור, לעשות רסק כמו לעיל. מחממים תנור להגדרה הנמוכה ביותר או 200 F. גיליון קו עוגיות עם נייר לא מקל. מורחים פירה באופן שווה מעל רדיד. מניחים בתנור ומניחים להתייבש במשך 3 עד 4 שעות (טמפרטורות התנור ישתנו). העור צריך להרגיש קצת דביק למגע, אבל עדיין להיות גמיש. מגלגלים את עור הפרי על רדיד לחתוך לרצועות על 1 אינץ 'רחב, או כדי להתאים לצרכים שלך. אחסן את רצועות מגולגל במיכל אטום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1632 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 10 מ"ג |
| פחמימות | 345 גרם |
| סיבים תזונתיים | 51 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Rabars |