מנה סינית סינית קלאסי, מונגולית Hot Pot נעשה באופן מסורתי עם בשר כבש. הדרך הקלה ביותר להכין את המרק היא פשוט לקנות רגל טלה לחמם אותו במים רותחים לפני חיתוך. עם זאת, מרק עוף ניתן להחליף. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש קרם שעועית המשרד.
מוצע רטוב רטבים
- רוטב סויה
- שומשום
- שימורי שעועית (מותסס)
- שמן צ'ילי
- רוטב הויסין
- חומץ אורז אדום
מה אתה צריך
- 6 כוסות (כבש או עוף)
- 1 כף רוטב סויה (כהה)
- 1 פרוסת זנגביל
- 2 בצל ירוק
- 3 קילו כבש (ללא עצמות)
- 1 - 2 חתיכות שעועית
- 1 כרוב פאונד (סיני, או ירקות אחרים ירוקים כמו צ'וק בוק, או תרד)
- 3 1/2 אונקיות אטריות (שעועית vermicelli)
איך לעשות את זה
- חותכים את הטלה לתוך נייר פרוסות מלבני דק. חותכים את הבשר.
- לשטוף, לנקז, לקצוץ את הירקות. הכינו את כל הכלים בצד שאתם מתכננים לשרת.
- הניחו את הכבש, הירקות הקצוצים, ואת הצד בצד מנות על מגשים נפרדים על השולחן. מניחים את רטבי הטבילה על השולחן בקערות קטנות. ודא שכל אורח יש הגדרה מלאה מקום, כולל מזלג לטבול (מקודדים בצבע אם אפשר) וקערה קטנה להנחת מזון מבושל.
- מביאים את מרק עם רוטב סויה כהה לרתיחה, ומוסיפים את ג 'ינג' ר בצל ירוק. מעבירים מרק מספיק כך סיר פונדו הוא כ 2/3 - 3/4 מלא. (כמה מרק אתה צריך תלוי בגודל של סיר פונדו).
- מניחים את סיר פונדו על מבער, ולשמור אותו מבשר לאורך כל הארוחה. שמור את הנותרים מרק להתחמם על stovetop.
- כדי לשרת, להזמין את האורחים כדי לחלוט את האוכל עם מזלג לטבול ומבשלים בקצרה במרק עד מבושל, ואז לטבול את האוכל מבושל רטבים כרצונך.
- השתמש בסל לטבילה כדי לבשל את הירקות בקבוצות במרק החם ואת מצקת לתוך קערות המרק. מבשלים את האטריות ומגישים בסוף הארוחה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 918 |
| שומן טוטאלי | 53 גר ' |
| שומן רווי | 23 גרם |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 255 mg |
| נתרן | 482 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 76 גרם |