לחצות לחצות הם לא רק עבור חג הפסחא זמן! מתוק, לחמניות citrusy פשוט לעשות והם מתפוצצים עם טעם!
מתכון זה משתמש בצק רול פשוט עם תוספת של צימוקים מתוקים ועסיסיים ותפוח כתום בהיר! צימוקים הטעם הטוב ביותר של לחמניות כאשר הם היו ספוגים קצת מים חמים ולאחר מכן מרוקן לפני הוספת אותם לבצק רול.
חם לחצות לחמניות מוגשים הטובה ביותר מחוץ לתנור! התחל בראנץ 'הפסחא שלך או בראנץ' כל זכות עם מגש של לחמניות אלה כמה טעים baon וביצים!
מה אתה צריך
- 1 חבילה של שמרים יבשים פעיל (או 2 1/2 כפיות של שמרים יבשים פעיל)
- 1/4 כוס מים פושרים
- 1 כוס חלב, צרוב
- 1/3 כוס סוכר
- 1/4 כוס חמאה
- 1 כפית מלח
- 3 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- ביצה 1
- 1/2 כוס צימוקים
- 1 כף תפוז כתום
- 1/4 כוס מים
- 2 כפות סוכר
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כף חלב
איך לעשות את זה
- משרים את הצימוקים במים חמים במשך כעשרים דקות, או כל עוד זה לוקח כדי להפוך את הבצק. זה מבטיח כי הם יהיו לחים טעים בלחם!
- מערבבים את השמרים במים הפושרים ומניחים לשבת לכמה דקות.
- מערבבים את החלב הלוהט, החרוך (לא מבושל) עם החמאה והסוכר. אפשר חמאה להמיס את הסוכר להתמוסס בחלב חם. מגננים את תערובת החלב והחמאה עד שהיא פושרת.
- מערבבים את תערובת החלב הפושר עם תערובת המים והשמרים. מקציפים את הביצה ואת התרנגולת הכתומה.
- מניחים את התערובת בקערה של מערבל לעמוד ולאט לאט מוסיפים בקמח עד שהוא מאוחד לחלוטין בצק רך נוצר. מסננים את המים מהצימוקים ומוסיפים אותם לבצק. מערבבים שוב עד שהצימוקים משולבים במלואם בבצק.
- מכסים את הבצק ומאפשרים לעלות במשך 30 דקות, עד שהבצק הכפיל.
- חותכים או מחלקים את הבצק ל 12 כדורים שווים. יוצרים את הבצק לכדורים חלקים. מניחים אותם בקפידה בתוך צלחת אפייה בחמאה, מחבת 13x9 עובד הכי טוב. מכסים את המחבת במגבת נקייה ומאפשרים לעלות עוד שלושים דקות. מחממים את התנור ל 375 מעלות.
- אופים את הלחמניות במשך כעשרים דקות, או עד חום זהוב.
- בעוד לחמניות אפייה, לשלב את 1/4 כוס מים 2 כפות סוכר בסיר קטן. מחממים על המדיום עד שהסוכר מתמוסס וחלק מהמים מתאדים.
- כאשר לחמניות נלקחים מתוך התנור, זיגוג אותם עם תערובת סוכר ומים.
- מערבבים את אבקת הסוכר בחלב. זה צריך להיות עבה למדי עקביות, להוסיף אבקה יותר סוכר או חלב לפי הצורך. מניחים את התערובת בשקית צנרת, או שקית ניילון עם קצה snipped לצייר צלבים מעל החלק העליון של לחמניה. מגישים בחום וליהנות!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 179 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 30 מ"ג |
| נתרן | 331 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |