זה קלאסי תאילנדי אננס מטוגן אורז הוא באמת השמימי. דגנים זהב של אורז עם חתיכות של אננס עסיסי, אגוזי קשיו, וזרמים ליצור טעם שישלח לך ישר לשמים! לעשות את זה כמו המנה העיקרית או כמו צלחת בצד יפה לכל ארוחה. אתה יכול לשרת אותו באננס מגולף כמו שהם עושים בתאילנד, וזה די קל ומהנה.
מה אתה צריך
- 2 עד 3 כפות שמן
- 3 עד 4 כוסות אורז מבושל, רצוי כמה ימים
- 3 כפות רוטב סויה (תחליף
- רוטב דגים אם לא צמחוני)
- 2 כפיות
- אבקת קארי
- 2 שאלוט, קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוץ דק
- 1 צ'ילי אדום או ירוק, פרוס דק, או 1/4 עד 3/4 כפית צ'ילי כתוש מיובש (פתיתי צ'ילי)
- 1/4 כוס ירקות או עוף המניות (או מלאי עוף רגיל אם לא צמחוני)
- 1 ביצה (טבעונים יכולים להשמיט)
- 1 גזר קטן, מגורר (על 1/4 כוס), אופציונלי
- 1/2 כוס אפונה קפואה
- 1 חתיכות אננס קטן יכול, מרוקן, או 1 1/2 כוסות אננס טרי אננס
- 1/4 כוסות דומדמניות או צימוקים
- 1/2 כוס קשיו קלויים ללא מלח
- מיץ ליים טריים סחוט, אופציונלי
- 3 בצלים באביב, פרוסים דק
- 1/3 כוס כוסברה טרייה (כוסברה)
איך לעשות את זה
- מערבבים 1 כף שמן עם האורז, באמצעות האצבעות כדי להפריד את כל הגושים לתוך דגנים. לְהַפְרִישׁ.
- בכוס, מערבבים את רוטב הסויה או רוטב דגים יחד עם אבקת קארי.
- טפטוף 1 עד 2 כפות שמן על ווק או מחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים בצלצלי שאלוט, שום ופלפל חריף, וממשיכים לטגן עד שמבשלים, כ -1 דקות. בכל פעם המחבת הופך יבש, להוסיף קצת מלאי, 1 כף בכל פעם, כדי לשמור על החומרים רוחשות.
- לפצח את הביצה (אם משתמש) לתוך ווק ומערבבים במהירות לבשל (כמו שאתה עושה ביצים מקושקשות).
- מוסיפים את הגזר, אם משתמשים בו, ואפונה. מערבבים 1 - 2 דקות, מוסיפים עוד מלאי במידת הצורך.
- עכשיו מוסיפים את האורז, אננס chunks, דומדמניות, וקשיו. מטפטפים את תערובת הדגים / סויה וממשיכים לטגן בחום בינוני עד גבוה עד שאורז "ריקודים" (משמיע קולות קופצים), בערך 5 עד 8 דקות, או עד שהקלילות הרצויה מושגת. הימנע הוספת עוד מלאי מכאן, או את האורז שלך יכבה כבד ו / או רטוב. אם תרצה, אתה יכול לדחוף את החומרים בצד ולהוסיף קצת יותר שמן למחבת לתת אורז שלך מיוחד "לזרוח" אתה רואה במסעדה אורז מטוגן.
- הסר מהחום. לעשות טעימה מבחן למלח טעם, הוספת כמה שייקים של מלח או קצת יותר רוטב סויה, לפי הצורך. אם מלוחה מדי לטעמך, להוסיף לסחוט או שניים של מיץ לימון.
- כדי להגיש, אורז אורז על מגש הגשה (או באננס מגולף). למעלה עם בצל אביב וכוסברה.
Vegans עלול להשמיט את הביצה מבלי לאבד את הטעם או חומרי הזנה של צלחת גדולה זו כמו קשיו טעים לספק את מקור החלבון העיקרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 622 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 35 מ"ג |
| נתרן | 796 מ"ג |
| פחמימות | 129 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |