לזניה בסיסית עם רוטב בשר

זה מתכון קלאסי הוא אחד המועדפים שלי. זה נעשה עם רוטב עגבניות תוצרת בית ושכבות של אטריות גבינה ולזניה.

אם אתם מעדיפים לזניה צמחונית, נסו את הלזניה הנידונה . זו לזניה עוף מתובל הוא עוד חלופה מצוינת שמציעות טקס מקס טעם עוף במקום בשר.

מה אתה צריך

מתחילים את הרוטב על 30 עד 45 דקות מראש.
בסיר גדול על אש בינונית, מטגנים את הבצל והשום ב -3 כפות שמן זית עד שהבצל רך. מוסיפים את הבשר הטחון והחום, תוך ערבוב תדיר. יוצקים עודף שומן. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, 2 כפיות מלח, פלפל קאיין, סוכר, בזיליקום, עלי דפנה ו -2 כוסות מים; מערבבים היטב.
הפחיתו את החום לניקוי ומבשלים לאט, חשופים, במשך שעה אחת, או עד שהרוטב התעבה.

מבשלים את אטריות לזניה במים רותחים מומלחים כמו החבילה מפנה, תוך ערבוב לעתים קרובות כדי למנוע דבק. לנקז; לזרוק בעדינות עם כף אחת של שמן זית.
מחממים את התנור ל - 325 פ.
מוסיפים את הרוטב לתוך מנה גדולה של 3 ליטר אפייה, רק 4 עד 6 כפות, מספיק כדי לכסות את תחתית המחבת. למעלה עם שכבת אטריות. כף על שליש הרוטב שנותר על אטריות. כף על חצי גבינת ריקוטה באופן שווה על שכבת הרוטב, ואז מפזרים כמה כפות גבינת פרמזן על זה. מוסיפים כשליש מגבינת מוצרלה.
חוזרים עם עוד שליש של אטריות, עוד שליש הרוטב, הנותרים ריקוטה, עוד שליש של מוצרלה וכמה כפות של גבינת פרמזן.
לסיים עם השכבה האחרונה של אטריות, רוטב הנותרים, פרמזן, גבינת מוצרלה.
אופים את הלזניה, חשופים, במשך 45 דקות.

אתה יכול גם אוהב

חציל קל לזניה

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).