סלמון מעושן הוא די מפנק. הסלמון מלוח, חלק, ומתוק מעט. אבל אני אוהב את סלמון מעושן קר מוקף! אני תמיד מבשלת את זה רק כמה שניות קצת חמאה רק אז אני בטוח שזה בטוח לחלוטין. אם אתה אוהב את שלך כמו שהוא, אתה לא צריך לעשות את זה. אתה יכול להשתמש סלמון חם מעושן במקום הקור. זה מבושל, אז אתה לא צריך לדאוג בטיחות מזון. סלמון מעושן חם הוא מוצק יותר, אם כי, עם טעם בולט יותר.
אלה כריכים קטנים הם פשוט טעים. סלמון מעושן משולב עם בזיליקום, גבינת שמנת, מיונז, ולאחר מכן תערובת ממלא קרואסונים קטנים flaky, מודגש עם עלי בזיליקום שלם. כריכים אלה מושלמים עבור ארוחת צהריים או לארוחת צהריים של נשים (האם אלה קיימים?) על המרפסת. מגישים עם קצת תה קר ופירות יער טריים ומתוקים, עם כמה קערות לימון לקינוח. כריכים הם גם נחמד כחלק מגש סנדוויץ 'קר עבור מזנון או למסיבה.
מתכון זה יכול להיות גם שימש מתאבנים להפיץ או לטבול. מגישים את זה עם קרקרים crudités כגון גזר התינוק, פטריות, רצועות פלפל. כדי לשמש טבילה, רזה תערובת גבינת שמנת לפני שתוסיף את הסלמון עם חלב שלם או שמנת.
אתה יכול להוסיף עוד מרכיבים מתכון זה; לחשוב על הוספת כמה בצל ירוק פרוס או בצל צהוב קרמל. שום חמוץ יהיה תוספת טובה, כמו גם כמה צלפים או קצוץ דק או שמיר חמוצים.
מה אתה צריך
- 1 (8 גרם) החבילה פרוסה דק קר סלמון מעושן
- 2 כפות חמאה
- 1 (8 גרם) חבילת גבינת שמנת, מרכך
- 1/2 כוס מיונז
- 1/2 כפית עלי בזיליקום יבשים
- 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים
- 16 קרואסונים קטנים, מפוצלים וקלויים
איך לעשות את זה
- להפריד את הסלמון לתוך פרוסות בודדות. מחממים חמאה במחבת בינונית ומטגנים את הסלמון עד שזה נעשה, מסתובבים פעם אחת, רק לרגע. אתה יכול לדלג על שלב זה אם אתה מעדיף להשתמש סלמון uncooked. לשבור את הסלמון לחתיכות. אם אתה לא מבשל את הסלמון, לחתוך אותו לחתיכות עם סכין חדה.
- בקערה בינונית, הכה גבינת שמנת עם מערבל חשמלי עד רכה ורכה. מקציפים מיונז עד חלקה.
- מערבבים בסלמון ובזיליקום יבש.
- להכין כריכים עם מילוי סלמון, את כל עלי בזיליקום, קרואסונים. מגישים מיד.
- אתה יכול לעשות את המילוי מראש; רק לכסות אותו היטב לאחסן אותו במקרר עד 3 ימים. השתמש בו כאשר אתה רוצה כמו סנדוויץ 'מילוי או חטיף עם קרקרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 387 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 61 mg |
| נתרן | 200 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |