אלה עוגות גויאבה מתוק כל כך יפה וטעים - הם יהיו מכה של כל צד. גויאבה וגבינת שמנת הוא שילוב טעם מועדף שמתרגם באופן טבעי טופס cupcake. העוגה ספוגה סירופ גויאבה לפני שהיא מעוטרת עם גבינת שמנת עשיר זיגוג מעוטר עם זיגוג גויאבה.
לקבלת טעם גויאבה הטוב ביותר, לחפש צוף גויאבה המכיל גויאבה עיסת ברשימת המרכיבים ואין מיצי פירות אחרים כגון מיץ תפוחים.
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות צוף גויאבה
- 1 תערובת של עוגה לבנה
- 3 ביצים
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1 כפית וניל
- 1 כפית גס סיד
- 1/2 כפית צבעי מאכל אדומים
- עבור Glaze:
- 2 כוסות גויאבה נקטר
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות עמילן תירס
- 1 כף חמאה
- קורט מלח
- עבור פרוסטינג:
- 8 גרם גבינת שמנת (מרכך)
- 1/4 כוס גויאבה ג'לי (מעט חם)
- 3 1/2 כוסות ממתקים סוכר
- 2 כפות חלב
- 1 כפית וניל
איך לעשות את זה
יוצקים 2 כוסות של צוף גויאבה לכוס מדידה ומניחים בצד.
מניחים את הצוף גויאבה הנותרים בסיר בינוני. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים עד שנוזל מצטמצם ל 1/4 כוסות. הסר מן החום ולתת מגניב.
מחממים תנור ל 350 מעלות (F). קו 24 cupcake moulds עם נייר liners.
הכינו את עוגת העוגה: מניחים את תערובת העוגה בקערה של מיקסר עומד. מוסיפים את 1/4 כוס צוף גויאבה כי הופחת על התנור.
מוסיפים את הביצים, שמן צמחי, תמצית וניל וגרגרי ליים. מערבבים היטב עד מעורבב היטב. מערבבים כמה טיפות של צבעי מאכל אדום (אופציונלי).
מחלקים את הבלילה בין מחבתות הקאפקייקס. אופים עוגות עד שהם באביב בחזרה קל למגע, כ 20-25 דקות.
בעוד עוגות הם אפייה, להכין את סירופ גויאבה. מניחים את 2 כוסות צוף גויאבה שמורות באותו סיר בינוני יחד עם 1/2 כוס סוכר קמצוץ של מלח. מביאים תערובת כדי לבשל ומבשלים במשך 3-5 דקות, או עד מעט מעובה. מוציאים מהחום ומעבירים בזהירות כוס אחת של הסירופ לקערה חסינת חום. מניחים את הקורנפלור בקערית קטנה ואת הקציף 1-2 כפות של סירופ גויאבה לתוך קורנפלור לעשות הדבק חלקה. מחזירים את הסירופ הנותר לתנור, מחטיפים בקורנפלור ומביאים למבשלים. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד התערובת מתעבה. מבשלים עוד 1-2 דקות, ואז מסירים מהחום ומערבבים בחמאה. זן במידת הצורך. הגדר גויאבה זיגוג הצידה כדי מגניב.
כאשר העוגיות מוציאות את התנור, מנקרות אותן בעדינות בקיסם, ומברשות את הקאפקייקס באופן שווה עם סירופ הגויאבה השמור (תערובת הגויאבה / הסוכר ללא התירס), ומניחים אותו לספוג את העוגה. תן את עוגות מגניב.
מכינים את הגבינה: מניחים את גבינת השמנת, ג 'ליבה חם ג' ליבה, וקמצוץ של מלח בקערה של מערבל עומד לנצח עד רכה. מוסיפים את האבקת סוכר בחלקים, לסירוגין עם חלב וניל, מכים היטב לאחר כל תוספת, עד שהציפוי הוא קל ו רך.
מורחים או מקפיאים על גבי עוגיות מקוררות. טפטוף את זיגוג גויאבה (תערובת עם קורנפלור) על עוגות, או מערבולת זיגוג לתוך הקפאה.