אלה מאפים טעים מלאים גויאבה גבינת שמנת ממותקים הם ממוצא קובני , אבל אתה יכול למצוא אותם במאפיות לטיניות רבות. הם פופולריים במיוחד במיאמי.
כמובן, אתה יכול לעשות תוצרת בית בצק בצק תוצרת בית אם אתה נהנה לעשות זאת, אבל בצק עלים קפואים חוסך הרבה זמן. קיצור נוסף הוא להפוך את המאפה לרצועה אחת ארוכה, ולאחר מכן לחתוך אותו ליחידות בודדות אחרי זה יוצא מהתנור. זה חוסך לך לחתוך הרבה ריבועים בודדים של מאפה (מאפיות להשתמש הטריק הזה גם כן).
ייתכן שתוכל למצוא הדבק גויאבה, שהוא מוצק יותר מאשר ג'אווה ג'אווה זמין יותר, כך שזה לא נוטה להתפשט דליפה מן המאפים כמו הרבה. אבל גם אחד יעבוד. אחד להכנת פסטליטו שלך נראה וטעם בדיוק כמו אלה מן המאפייה הוא זיגוג סוכר פשוט כי הוא מוברש עליהם באמצע האפייה - זה צעד נוסף, אבל התוצאה היא שווה את הזמן.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס סוכר
- 3/4 כוס מים
- 1 (17.3 אונקיה) החבילה קפוא סדינים בצק עלים (2 גיליונות, מופשר)
- 3/4 כוס גבינת שמנת (מרככת)
- ביצה 1
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כפית וניל
- 1 כוס גויאבה הדבק (או גויאבה ג'לי)
איך לעשות את זה
- הכינו את הסירופ הפשוט: בסיר קטן, הביאו את הסוכר והמים לרתיחה, ומבשלים במשך כמה דקות עד שהסוכר נמס. הסר מן החום ולתת מגניב.
- מחממים את התנור ל - 375 פ.
- מקציפים בגבינת שמנת קלות את הסוכר, חלמון ביצה 1 (שמורת ביצה לבן), וניל.
- בעדינות לפרוש גיליון אחד של בצק בצק עלים. השתמש חותך פיצה או סכין חדה לחתוך את המאפה לאורכו לתוך 3 רצועות שוות. חזור עם שאר המאפה.
- עבודה במהירות, במקום 3 של רצועות על גיליון אפייה מרופד קלף. מורחים 1/3 של הדבק גויאבה (או ריבה) לאורך כל מרכז של רצועת. למעלה עם 1/3 תערובת הגבינה.
- צחצוח את קצוות הבצק בקלילות עם מים. כל אחד עם עוד רצועה של מאפה, ואת החותם את הקצוות היטב באמצעות האצבע או מזלג. לטאטא את הביצה לבן עם כף מים ומברשת מעל העליון של מאפים.
- מניחים את המאפים בתנור ואופים עד שהם רק מזהבים, בערך 10 עד 12 דקות. מוציאים מן התנור ומברשות מאפה בנדיבות עם הסירופ הפשוט. מחזירים אותם לתנור ואופים במשך 3 עד 5 דקות יותר, או עד לנפח, קשקשים וזהובים. מוציאים מהתנור ופורסים את כל המאפה לרוחב מנות בודדות. מגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 510 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 48 מ"ג |
| נתרן | 234 מ"ג |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |