טופו הוא כנראה לא הדבר הראשון שעולה על דעתך כאשר אתה חושב קינוח (אבל זה צריך להיות! בדוק את הקינוחים האלה טבעוני מבוסס טופו !). אבל עם טעם עדין ומרקם זה משאיל את עצמו היטב כדי התעבות, טופו הקפאה יכול להיות חלופה מצוינת סוכריות סופר, חלב מבוסס מבוססי המשמשים בדרך כלל על עוגות.
זהו מתכון קרם טופי קרם טופו עשה עם טופו כבסיס עם כמות מופחתת של סוכר כדי לשמור על זה קצת בריא. בנוסף, זה כמעט ללא שומן, שכן אין מרגרינה או חמאה בשימוש. אין צורך בבישול; רק מוסיפים את כל המצרכים למערבל ופירה. אתה יכול גם להוסיף קצת צבעי מזון ותמציות טעם לעשות צבעים שונים וטעמים. נסה טיפה של צבעי מאכל ירוק עם קצת תמצית מנטה, למשל.
מה אתה צריך
- 1 פאונד
- (משי) טופו (טפחו יבש)
- 2 כפות מיץ לימון
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מניחים את טופו משי, מיץ לימון, אבקת סוכר וניל במעבד או מעבד מזון.
- רסק עד חלקה מאוד.
השתמש כדי להקפיא את העוגה טבעוני האהוב עליך או cupcake. תהנה!
* הערות של Cook:
- סיליקון טופו נקרא גם טופו רכה, טופו משי או טופו יפנית בסגנון, יש עקביות רכה יותר מאשר טופו רגיל, ולכן זה משמש לעתים קרובות כדי לעבות רטבים, קינוחים ורטבים. זה בדרך כלל מתפרק בקלות, והוא ארוז לפעמים בארגזים שאינם דורשים קירור. טופו רגיל הוא ארוז במים דורש קירור, אז אלה שני סוגים של טופו נמכרים לעתים קרובות בחלקים שונים של החנות. אז לא להיבהל אם אתה לא יכול למצוא טופו טבק במקרר שבו אתה בדרך כלל לרכוש טופו שלך.
- אתה יכול גם לשחק עם שימוש בסוגים שונים של ממתיק, כגון סירופ מייפל, כדי להפוך את טופו tofu. ברגע שיש לך את הבסיס, האפשרויות הן אינסופיות באמת.
- טופו הוא מזון עשיר בחומרים מזינים, אז זה טופו קפוא למעשה חבילות אגרוף בריא. חצי כוס טופו מכילה 10 גרם חלבון, 11% מהכמות היומית המומלצת של ברזל וכל שמונה חומצות האמינו החיוניות, בין שאר החומרים המזינים החשובים.
האם אתה מחפש מתכונים מטוגן טבעוני יותר? יש טעם לכל עוגה שאתה רוצה לאפות.
ללא סוכר ללא סוכר
קרם גבינת שמנת טבעונית
סוכר ללא וניל צפרדע מתכון
קל ווניל וניל קפוא
קל ווגאן שוקולד פרוסטינג
לימון פרוסט
קוקוס קפוא
מתכון מותאם עם אישור של בישול בישול חמלה.
מָקוֹר:
אוניברסיטת טורונטו שירותי מזון. (2015, 21 במאי). דברים מדהימים על טופו. מאחזר 4 דצמבר 2016, מתוך מזון מועדף, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 149 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 10 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |