למה זה הכי קל קארי תאילנדי אדום? ראשית, אתה יכול להשתמש בכל ירקות יש לך במקרר שלך - אתה יכול אפילו להשתמש שקית של ירקות מעורבים קפואים אם זה כל מה שיש לך על היד. שנית, כי ברגע שאתה מקבל בישול תראה כמה קל לבשל קארי טעים להפליא .
זה מתכון קארי אף פעם לא יוצא של העונה כי אתה תמיד יכול לערבב ולהתאים ירקות עונתיים האהוב עליך. תבחין כי מתכון זה בריא משתמש tofu, אבל זה עובד בדיוק כמו גדול עם עוף או אפילו עם שרימפס. הכלל היחיד עבור צלחת זו היא כי חשוב מאוד לקבל את כל המרכיבים מוכן לשימוש כמו קארי זה מגיע יחד די מהר. אתה רוצה להתחיל גם בישול אורז מאודה לפני שתתחיל עם קארי.
חשוב לציין כי אם אתה הולך להיות בישול זה קארי לאדם טבעוני, זה לא יהיה להתאים את הדיאטה שלהם. הסיבה לכך היא כי רוב הדבק קארי נעשה מסחרית מוכן עם הדבק שרימפס . מתכון זה קורא רוטב דגים, כמו גם.
מה אתה צריך
- 1 בצל אדום קטן (או כ 1/2 כוס, קצוץ גס)
- 1 תפוח אדמה בינוני (קובייה)
- 1 גזר קטן (פרוס בזווית)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 כוס גדושה של שעועית ירוקה (חתוך לחתיכות קטנות)
- 1 כוס
- כרובית (קטן flurets)
- 1, גדוש, ספל, ברוקולי, (florets, קטן)
- 1 קישואים קטנים (לחתוך לחתיכות בגודל אפילו)
- 2 כפות של
- שמן קוקוס (נמס)
- 1 1/2 עד 2 כפות של אדום קארי תאילנדי להדביק (אם אתה לא יכול לקנות את זה,
- לעשות את זה בעצמך )
- 1 1/2 כפיות רוטב סויה (כדי להתחיל, להוסיף יותר לפי הצורך)
- 2 כפות של
- רוטב דגים
- 2 כוסות חלב קוקוס
- 1 כף מיץ ליים (טרי)
- 1 כוס
- tofu (קובייה המשרד, או להחליף עם חזה עוף גדול, אם תרצה)
- 1 כף שמן קוקוס (לטיגון)
- קומץ של בזיליקום תאילנדי
- 1 כוס אורז (מאודה, להגשה)
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת גדולה, פעם חם מוסיפים את שמן הקוקוס ומאפשרים לו להתחמם. מוסיפים את הבצל האדום ואת sauté עד שהוא מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים 5 דקות - אבל ממשיכים לבחוש כדי למנוע מהם לדבוק במחבת.
- מוסיפים את הגזר ואת השום ואת sauté במשך 3 דקות. לדחוף את הירקות בצד ולהוסיף את הדובדבן קארי, רוטב דגים, רוטב סויה בחלל ניקה של הירקות; לאחר מכן, להוסיף קצת התזה של חלב קוקוס כדי לעזור לערבב ולשלב את החומרים האלה.
- לאט לאט לשמור עוד חלב עד שתשיג רוטב חלק (אתה לא צריך להשתמש בכל חלב קוקוס עדיין). בזהירות לשלב את הרוטב עם הירקות שדחף הצידה, לתת את כל זה טוב לערבב. עכשיו שופכים את שאר חלב הקוקוס , מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 10 דקות.
- בעוד קארי הוא מבושל, מטגנים את הטופו . מחממים מחבת קטנה ואז מוסיפים כף של שמן קוקוס אליו. לאחר השמן חם, בזהירות להוסיף את קוביות טופו למחבת. מוסיפים רוטב סויה ורוטב דגים לטופו רק כדי לתת לו קצת טעם. ממשיכים לבשל / מטגנים את הטופו עד שהוא מתחיל להתחמם וכל הנוזל התאדה. מכבים את החום ומניחים בצד.
- מוציאים את המכסה מהקארי המבעבע ומוסיפים בזהירות את השעועית הירוקה, הכרובית והברוקולי, ואת פיסות הקישואים. בעדינות לתת את החומרים מוסיפים, לכסות ומבשלים עד הירקות האלה התרככו - על 5 עד 8 דקות.
- לטעום את רוטב קארי ואם יש צורך להוסיף עוד רוטב דגים או רוטב סויה. לאחר אצווה האחרון של ירקות הפך מכרז לכבות את החום ולהוסיף את מיץ לימון ואת עלי בזיליקום טריים.
- תן את המרכיבים ומערבבים ואתה מוכן לשרת.