למד כיצד יבש מטגן טופו

טיגון יבש היא דרך מצוינת להכין טופו. הוא מסיר את הלחות מהטופו ומאפשר לה לספוג את טעמי המרינדה או הרוטב. במקום מרקם רטוב לעתים קרובות טעם bland של טופו, תוכלו ליצור ספוגים המשרד כי ייקח על טעמים יפה.

אתה תשתמש המשרד או המשרד טופו. אם אתה הולך לטגן יבש, טופו המשרד הנוסף הוא הבחירה הטובה ביותר כפי שהוא יחזיק את צורתו טוב יותר חום טוב יותר במהלך טיגון יבש.

אין להשתמש בטופו משיי לטכניקה זו.

שני הטריקים העיקריים לייבוש טופו יבש הם לוודא כי טופו מנוקז היטב (נקרא גם לחיצה tofu ) ולהשתמש במחבת לא מקל . אתה לא תהיה באמצעות שמן כל טיגון, ואתה צריך לבשל את זה לאט מאוד, כך זה חום ללא דבק. להלן הוראות קלות מראה כיצד לטגן טופו טופו.

זמן וציוד נדרש

זה לוקח בערך 10 דקות יבש מטגנים 3/4 פאונד של המשרד טופו לחתוך 16 משולשים. עבור ציוד, תוכלו להשתמש במחבת לא מקל או מתובל היטב ברזל יצוק מחבת ו מבער stovetop. אתה צריך מסננת ואת מרית.

הוראות טופו יבש טופו

1. מסננים 3/4 עד 1 פאונד של טופו, לחיצה על זה כדי לנקז ביסודיות.
2. בעוד טופו הוא ניקוז, להכין מרינדה או רוטב על המנה אתה הולך לבשל באמצעות טופו.
3. חותכים את טופו לתוך חתיכות משולש על 1/2 אינץ 'עבה. אתה יכול גם לחתוך את tofu לקוביות אבל, תמצאו כי משולשים הם הצורה הקלה ביותר שבה לעבוד.

1. מניחים את המשולשים טופו במחבת שאינו מקל על חום בינוני, כדי לוודא שהם ערוכים שטוח. הם צריכים להיות מופרדים היטב ולא נוגע ללב. אם המחבת שלך קטנה מדי כדי לאפשר זאת, מבשלים אותם בקבוצות.
2. מבשלים את הטופו עד שהוא חום זהוב, לוחצים בחוזקה על משולשי הטופו עם מרית במהלך הבישול. אתה תשמע את השריקה ולראות את המים יוצאים מן הטופו כפי מבשלת.

1. מסובבים את המשולשים לטופו ויובשים את הצד השני, לוחצים מטה עם המרית ומבשלים עד להזהבה.
2. מוציאים את הטופו מהמחבת. הוא מוכן לשימוש במתכון שלך.

שימוש בטופו מטוגן יבש

טופו יבש מטוגן ייקח על הטעמים של הרוטב שלך ללא המרקם הדקיק כי אנשים רבים לא נהנים. מוסיפים את הטופו היבש מטוגן לרוטב או למרינדה ומאפשרים לו לשבת במשך 30 דקות כדי לספוג את הטעמים. לאחר מכן תוכל להשתמש בו בתבנית שלך. או, מוסיפים את זה לטגן ומטגנים או בלי צלחת את השריה צעד אם המתכון נותן לו זמן לקחת את הטעמים. זה יהיה תלוי המנה ואת הטעם האישי שלך.

אִחסוּן

אתה יכול לאחסן את טופו יבש מטוגן במקרר אם אתה לא הולך להשתמש בו באופן מיידי. זה פשוט יכול להיות עטוף או להציב מיכל אחסון.