זה מתכון בסיסי frixuelos יכול להיות מוכן בצד המתוק, על ידי מילוי אותם קצפת או ביצה פודינג. אם אתה רוצה להכין את frixuelos אסטוריאני מסורתי, למלא עם תפוח קומפוט, ולהיות קינוח. ביצים מקושקשות, גבינה מומסת או נתחי בשר קטנים יכולים לעשות frixuelos מלוחים.
במקום לדחוס את הפריקסואלו במילוי, כמה טבחים מודרניים מערמים אותם כמו פנקייק, מפזרים קצפת או רוטב שוקולד בין frixuelos .
בכל דרך שאתה מחליט לשרת אותם, הם קל להכין, ואתה מובטחת כמעט לא שאריות.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות מסננת קמח
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 3 ביצים גדולות
- 16 גרם חלב
- 2 כפות חמאה
איך לעשות את זה
- מקום חמאה בקערה קטנה וחום במיקרוגל עד נמס. כדי להמיס על הכיריים, לשים חמאה בסיר קטן חום על אש נמוכה, נזהר לא לשרוף את החמאה.
- מנפים יחד קמח, סוכר ומלח לתוך קערת ערבוב גדולה ומניחים בצד.
- בקערת ערבוב בינונית, היכו את הביצים עד לעבות. השתמש בבלנדר מקל או מערבל יד כדי להפוך את העבודה קלה יותר. מקציפים בחלב ובחמאה מומסת עד לקבלת תערובת טובה.
- מוסיפים תערובת של ביצת חלב למרכיבים יבשים ומכים עד שהבלילה חלקה.
- מחממים מחבת לא מקל על חום בינוני. ממיסים כמות קטנה מאוד של חמאה במחבת. באמצעות מצקת, לשפוך את הבלילה למחבת ומבשלים על חום בינוני עד שחום קל על הקרקעית. מסתובבים וחומים קלות בצד השני.
- כאשר מבושלים, להעביר לצלחת חמה. כפית מילוי, כמו תפוחים במרכז, להתגלגל. מקשטים בפרוסות תפוזים.
הצעות הגשה
- ממלאים עם מבחר של פירות משמרים, שמנת, או פודינג ביצים .
- חלופה למילוי, היא לטפטף עם דבש בטעם האהוב עליך, כגון רוזמרין, תפוזים או פרחי בר.
- כדי ליצור frixuelos בטעם הדרים, להוסיף קליפה מגוררת של לימון או תפוז, ועוד קצת סוכר.
עוד מנות אזוריות מאסטוריאס
להלן רשימה של כמה מן המנות האזוריות הפופולריות מאסטוריאס.