ספרדית השתמשו שקדים קינוחים ורטבים או מאות שנים. הכל מעוגת סנט ג'יימס, ו bienmesabe (קרם שקדים ספרדית), כדי polvorones ועוגיות panlets .
Almendrados הם עוגיות שקדים ספרדית, אשר פשוט מאוד לעשות ולעשות קינוח קל, מתוק, או חטיף. ספרדית רבים להכין אותם בחג המולד, מדי. ביצים לבנים מוכות לשיא נוקשה, ואז סוכר, חלמונים, ושקדים הקרקע מעורבבים יחד ואופים.
מה אתה צריך
- 1 שקדים lb (קרקע)
- 1 1/4 כוסות סוכר
- 2 ביצים גדולות
- קליפה מגוררת מלימון 1
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 360 מעלות (180 מעלות) מעלות.
- מגררים את קליפת לימון, הימנעות החלק הלבן של הקליפה כי הוא מריר.
- להפריד את החלמונים מן החלבונים ביצה. בקערה קטנה או בקערת ערבוב קרמי, היכו את חלבוני הביצים לשיא נוקשה .
- מניחים את החלבונים לתוך קערת ערבוב בינונית, ומערבבים בעדינות את החלמונים. (אין צורך לערבב ביסודיות).
- מוסיפים את הסוכר מגורען, ליסט לימון, שקדים הקרקע, או לחלופין את הקינמון, לערבב ביסודיות.
- באמצעות הידיים שלך, בצורת עוגיות לתוך תלוליות או פירמידות ומניחים על גיליון עוגיות משומנת, או אחד מכוסה נייר קלף.
- אופים בתנור על המדף המרכזי כ 15 דקות עד עוגיות להפוך צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומשחררים בעדינות את העוגיות בעזרת מרית. אפשר להתקרר על מתלה.
הערה: הסר במהירות מאפיית האפייה. אל תאפשר לעוגיות להתקרר לחלוטין על גיליון ה- cookie מכיוון שפעם אחת הם מתקררים, הם יתקשחו ויהפכו לפריחים (והם יתפוררו כאשר תנסה להסיר אותם).
לאחסן במיכל מכוסה היטב או בדיל.
עוד קינוחים שקדים ספרדית
- מתכון עוגת שקדים מיורקה - Gató de Almendras Mallorquin , עוגה מסורתית ממיורקה
- מתכון Pantxineta - עוגת קרם באסקי עם שקדים , עוגה שמנת מתוקה ומעליה שקדי שקדים
- מתכון Fardelejos ספרדי - מאפה ממולא שקדים מ La Rioja , מאפים בכיס קטן מלא שקדים ליקר
- אלפאג'ורס דה מדינה סידוניה מתכון, מעדן אנדלוסי, פופולרי בחג המולד
- קדושים עצמות מתכון - Huesos דה סנטו , אכלו מסורתי עבור כל יום הקדושים
- מתכונים פאנלס - קטלאני שקדים ממתקים , מסורתי קטלאני מתוק אכלו ביום כל הקדושים
- מורסיאן שקדים קוקי מתכון- Galletas Murcianas , פשוט עוגיות שקדים
- עוגת שוקולד ועוגת שקדים - פסטל דה שוקולד אלמנדראס , עוגה עשירה כמעט ללא קמח
- ספרדי שקדים מתכון - Bienmesabe , מתוק רוטב שמנת כי הוא מושלם על גבי עוגה או גלידה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 133 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 30 מ"ג |
| נתרן | 13 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |