זה טאפה ספרדית טיפוסית היא פשוטה, מהירה וקלה. פלפלים ירוקים וצהובים מטוגנים עם נקניק צ'וריסו ספרדי ושום עושים תוספת צבעונית לשולחן.
מגישים על מגש במרכז השולחן ומערבלים על פרוסות לחם כפרי טרי. זהו גם מנה ראשונה גדולה או ליווי ביצים מקושקשות.
מה אתה צריך
- 2 פלפלים (ארוך, ירוק)
- 1 פלפל פעמון (צהוב)
- 2 עד 3 שיני שום
- חצי פאונד / 1/4 ק"ג נקניקיות (chorizo טרי)
- 4 עד 5 כפות שמן זית (ספרדית)
- קמצוץ מלח (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- יש לשטוף פלפלים ירוקים וצהובים, ולאחר מכן להסיר גבעולים, זרעים, ממברנות.
- חותכים לפרוסות אורך, על 1/3 אינץ 'רחב.
- לקלף דק לקצוץ שום ולהניח בצד.
- חותכים chorizo לתוך אורכי 1 אינץ '.
- יוצקים 4 עד 5 כפות שמן זית לתוך מחבת כבדה עם תחתית כבדה וחום.
- כאשר השמן חם, מטגנים חתיכות chorizo ורצועות פלפל, תוך ערבוב לעתים קרובות.
- כאשר פלפלים הם שחומים כמעט מבושלים, מוסיפים שום טחון וממשיכים לטגן.
- כאשר chorizo ופלפלים מבושלים לחלוטין, לשרת על מגש עם לחם כפרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 480 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 55 מ"ג |
| נתרן | 854 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |