דג ספרדית עם רוטב בצל הוא האהוב המשפחה, דג מטוגן קלות עם רוטב בצל חריף. מנה זו יכולה להתבצע עם כל מוצק, דגים לבנים כי אין טעם חזק. נסה בקלה טרי, snapper אדום או אמנון, שבו אתה יכול לקנות בסופרמרקט המקומי שלך.
מה אתה צריך
- 2 ק"ג. פילהני סנאפר אדומים (או דגים לבנים אחרים)
- 2 בצל בינוני צהוב (קצוץ לתוך 1/4 אינץ 'חתיכות)
- 1/4 כוס קמח לדגים
- 1/3 כוס
- חומץ יין אדום
- 1 עלה דפנה שלם
- 1/2 כוס
- שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שוטפים דגים ומייבשים במגבת נייר.
- מכסים צלחת אוכל גדולה עם קמח על חצי אינץ 'עמוק.
- מחממים כ 4 כפות. שמן על חום בינוני גבוה במחבת גדולה, פתוחה או במחבת עם תחתית כבדה.
- חותכים דגים לתוך 3 ב. X 3 ב. חתיכות.
- מכסים את הדגים בקמח משני הצדדים.
- מניחים במחבת ומבשלים עד להזהבה בשני הצדדים. כמו דגים הוא סיים לטיגון, להסיר ומניחים על מגש גדול או צלחת, על גבי מגבות נייר לספוג כל שמן נוסף.
- מוסיפים את שאר השמן למחבת ואת sauté בצל עד שקופים. מוסיפים חומץ ועלי דפנה ומערבבים עוד שתי דקות.
- מוציאים את מגבת הנייר מהדגים ומסדרים את הדגים על מגש הגשה.
- מכסים ברוטב ומגישים פסקדו קון סלסה דה סבולה חם עם אורז לבן ו / או לחם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1004 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 676 מ"ג |
| פחמימות | 195 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |