הנה ספירה לאחור של מתכונים והכנות באמצעות אחד הכוכבים של מזג אוויר חם לאכול - מתוק, עסיסי, עגבניות בשלות. אחרי שסבל מבעד לעגבניות בסופרמרקט ורודות, חסרות טעם וחסרות טעם, כל החורף, אין שום דבר שאומר קיץ כמו עגבנייה יפהפייה שנקטפה. ואת החלק הכי טוב של מתכונים אלה היא כי הם כל קל לעשות.
01 מתוך 08
עגבניות טריות, גבינת עיזים וסלט עשב
כריס בולז /
זה צלחת קליפורניה הוא החבר המסורתי לפחות ברשימה זו, אבל אחד הטעם של סלט זה וכל ספקות לגבי הכללתה יהיה מקווקו. קרעים את העלים של ראש חסה חמאה בנפרד, ומעליהם עגבניות טריות, כמה פרוסות מלפפון, והתפוררות נדיבה של גבינת עיזים טרייה.
מתבלים במלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם, ומעליהם נתזים גדולים של עשבי תיבול מתוקים - בזיליקום, פטרוזיליה, טרגון ומנטה. קצת טיפת שמן וחומץ הוא כל מה שצריך כדי לסיים את סלט העגבניות הטעים הזה.
02 מתוך 08
פיצה עגבניות טריות
ג 'ייקוב Snavely ג' טי אין שום דבר רע עם פיצה מסורתית של פיצה. אבל, באמצע הקיץ, להפוך את הפיצה למשהו מיוחד באמת, עם פרוסות עגבניות ירושה טריים. לפני שאתם מתחילים עם הגבינה, פשוט לסדר כמה פרוסות דקות של עגבניות טריות על גבי הרוטב הרגיל. הקפידו העונה עם קצת מלח פלפל שחור טחון הקרקע כדי באמת להביא את הטעמים האלה.
03 מתוך 08
תנור עגבניות טריות
גודי
כמו כל אחד שיש לו כמה צמחים עגבניות שרי בחוץ בחצר האחורית יכול להעיד, כל מה שאתה צריך שיהיה מתכון קל להשתמש בכל אלה ניצבים! השכנים ייקחו רק כל כך הרבה. אז, לחתוך אותם לחצי, לזרוק עם שמן זית כתית, קצת מלח פלפל שחור טחון הקרקע, אולי כמה מעיינות של עשב, וצולים בתנור איטי עד קרמל. לאחר מקורר, עגבניות קלויים אלה ניתן להשתמש מתכונים אינספור.
04 מתוך 08
סלט יווני עם עגבניות טריות ופיתה
פרנץ מארק פריי מהגרים יוונים שהתיישבו במערב הביאו סלט טרי קלאסי זה לשולחנות של אמריקה. סלט יווני הוא מתכון מושלם ליהנות עגבניות שרי מתוקים, בשלים, יחד עם מלפפונים מסורתיים, בצל וגבינת פטה.
Gazpacho הוא מרק מזג אוויר חם כי אתה אוכל את זה קר. מתכון זה הוא מסורתי למדי ומראה באמת את הטוב גפן הבשיל של עגבניות. אתה יכול לעשות את זה gazpacho קל או מתובל כפי שאתה אוהב על ידי התאמת כמות של פלפלים חריפים.
זה מגש קר כל כך קל ויפה לשרת בכל ארוחה בקיץ. סלט עגבניות ומוצרלה עם בזיליקום טרי הוא שילוב קלאסי, וגירסה זו כוללת כל פרוסה של עגבניה כמו סלט משלה.
07 מתוך 08
בייקון, חסה וכריך עגבניות
מאמרים קשורים עגבניות הם תוספת נפוצה לכל מיני כריכים אמריקאים, אבל שום סנדוויץ 'לא מראה את הטוב המתקתק של עגבניות קיץ כמו BLT! את חסה חדה, בייקון מעושן, מיונז קשירת הכל ביחד - זה לא מקבל הרבה יותר טוב מזה נהנה עגבניות קיץ טרי.
08 מתוך 08
רק עגבניות
אורסולה אלטר גטי הדרך האולטימטיבית ליהנות מעגבניות קיץ טריות, מתוקות, בשלות, נקטף מן הגפן, מוברש בידיים חשופות, ואוכל כמו שהוא. המיצים החמים מתפוצצים עם חודשים של אור שמש מאוחסן. כל מי שגדל עגבניות יעיד כי זה לא מקבל יותר טוב. אם אין לך גינה משלך, הדבר הטוב הבא יהיה ביקור בשוק החקלאים ליהנות זה טעם שנבחר רק.